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[考试辅导] 2012公卫助理医师考试辅导:肝癌与膳食因素

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发表于 2012-8-20 08:43:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
  肝癌与膳食因素:
  ①食用发霉的食物,食物常常被霉菌污染,并产生有致癌作用的霉菌毒素(如黄曲霉毒素)最容易受霉菌素污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。
  ②食用含致癌毒素的植物。如:含苏铁素的苏铁坚果,黄樟茶中的黄樟脑。
  ③大量要饮酒可引起肝硬化,最终发展成肝癌。
  ④患乙肝型肝炎的人同时接触黄曲霉毒素更容易发生肝癌。
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