因为食品本身含有如蛋白质、脂肪、糖类等，对分析测定产生干扰，所以在分析测定之前要对样品处理，这样可去除干扰物质，同时使被测物达到浓缩的目的。样品的处理要根据被测物的理化性质以及样品的特点。常用下列几种方法。
2 W0 H$ O" u. n+ t, `6 [2 A2 i0 e: V5 }1.有机物破坏法
: }3 i. Z' G ]( X+ s9 {①干法灰化避免测定物质的散失，加碱或酸
- V* u. L$ N5 x# ?②湿法消化
) U9 m2 J9 R. K* ]* u S0 u: |9 x2.蒸馏法外语学习网5 w$ M! B: R6 B8 r% J
①常压蒸馏& [% C3 E9 O, L: q1 D, c7 m( F
②减压蒸馏
# \$ b. m: y7 z; ]6 W+ ~# b( R: A③水蒸汽蒸馏
+ H1 F4 q/ d, l& b5 L2 E% i) g: a5 w④分馏
9 v! B$ r) H, ^⑤扫集共蒸馏法
$ T0 L( @( }. o2 M3.溶剂提取法
% k* K/ {2 L' X, w1 ]①溶剂分层法
9 L; X/ A, [& F8 t( Q4 P0 L2 e3 R②浸泡法8 W i8 z% I0 C1 D9 `- z
③盐析
! P, g4 v+ z; O, j T" h" o8 W4磺化法& K% H7 c% K& X$ a! y: y
5色层分离法 |
发表于 2012-3-18 23:15:03
