因为食品本身含有如蛋白质、脂肪、糖类等，对分析测定产生干扰，所以在分析测定之前要对样品处理，这样可去除干扰物质，同时使被测物达到浓缩的目的。样品的处理要根据被测物的理化性质以及样品的特点。常用下列几种方法。7 @1 d1 z( Q. s1 r) {
1.有机物破坏法
" n, b: x7 i" A4 R9 Z①干法灰化避免测定物质的散失，加碱或酸# N8 P4 C+ L, A1 {5 K- h$ _5 {/ {
②湿法消化
) `, v; k7 X U1 c4 ?4 V2 D2.蒸馏法外语学习网( N* K/ L- l" T. j
①常压蒸馏
) }3 X! K* C: R* f: L8 F②减压蒸馏
3 s% ~7 U8 w4 p" H③水蒸汽蒸馏
* j' P& Y. N5 `$ Q* D④分馏. S" B/ s2 ?5 Z: |8 Q3 Z! n
⑤扫集共蒸馏法
8 f4 e9 q0 y w, x! g3 D: K3.溶剂提取法
# ]0 s% B8 A4 ^# L①溶剂分层法
) k& C& s1 ]3 R! ^- ?+ y4 I& j②浸泡法
' g. ?* B: K5 e8 m③盐析
7 F3 |2 u1 m- F h$ {4磺化法
/ o* m. q i B: H7 @2 x% m5色层分离法 |
发表于 2012-3-18 23:15:03
