16. 佛跳墙”属于哪一个菜系的名菜？（ 4 ）7 g$ _9 n7 L7 b% y" \
①川菜
' i3 [& C/ U3 z' I( L# w: X& B' C②苏菜 % Z) |. @) R @+ M" \ @
③浙菜 , ?2 f: ?6 D8 ]/ K/ E
④闽菜
( ` F4 s `, |7 g& }* ]9 F
1 @) X8 x0 c5 M6 d17. 脂餐膳食是检查（ 3 ）的膳食。
* }/ Q. [: B0 o# J①小肠对脂肪的吸收能力 2 v+ f: W \ W. ?( w
②人体对脂肪的代谢情况 , s5 x! {' N; t# r
③胆囊及胆管的形态和功能
6 ^: O# H& H" \④检查高脂血症的膳食$ g9 d( a+ C3 B1 E) g, O! M3 M, _4 {
9 B/ Y% z" ^; ?+ x
18. 一个60Kg体重的健康成人，从事建筑工作，其每天需要的热能大约是（ 4 ）。
2 V1 E) x* }. o" D①2000千卡左右 7 H: _5 L% ?, f, \+ j, J
②1800千卡左右 + B7 v! a/ y+ O8 `" E5 t5 u
③2300千卡左右 1 F; T1 |# @8 R3 W( {# T$ m) R4 x
④2400千卡左右
' }' M/ D4 Q2 w- n# R8 y0 z% B V, @" K0 X" ?( S! m
19. 下面关于基础代谢的问题，哪一个说法正确？（ 4 ）7 s/ a b4 S' k
①欧洲人比亚洲人低，所以欧洲人肥胖者居多( l% ~4 V3 |/ r2 X# |6 \; N
②疾病使基础代谢增高
5 D1 a" g6 o) l3 X③同样年龄、身高、健康的男性基础代谢肯定比女性高( Y- t4 i+ l, z9 Q- u. D1 `
④一般地，肥胖者的基础代谢小于瘦长者。
( ]2 m+ m/ w7 F9 N
$ b& Y: z: w5 k. R20. 临床营养第二次革命的主要精神和内容是指：（ 4 ）
6 o! o4 m6 Z: Y) A①临床营养引起全面的重视
+ P0 W% g! W/ k1 g②推动了静脉高营养的发展
% `# M2 K' m* x③临床营养师加入治疗小组
4 q. u; V' Q( N% X# d( H) M④尽量采取自然途径摄取食物补充营养 |
发表于 2012-3-18 23:24:37
