26. 某种食物的含氮量为4克，那该种食物中的蛋白质含量为（2）克。
1 V) h) l( \2 b$ W- V; n$ H①4
5 k! ?# m5 ~% d②25
) I$ K) x, I& m5 U* n③75
$ B5 b! z5 z* |- h! x; J3 |, X④64
( C, w& s2 u8 n X0 ~- ~$ I3 o9 M. m; Y9 \ a4 B6 k8 O
27. 下面那一项不是脂肪的主要生理功能？（1）/ m2 V" m0 v: l
①作为热能的主要来源- l z( A9 d0 u0 O
②供给必需脂肪酸) {+ g W3 b, }; j' F+ e
③构成组织细胞„帮助脂溶性维生素的吸收
0 X$ g/ o1 I4 \7 N
$ P" W6 I: w- f0 }* h28. 提倡老年人应多吃些鱼，主要是因为鱼：（ 3）
$ a+ q4 _1 k6 c7 d& s3 A①蛋白质含量高
) d: F; h1 R" R q0 z: p$ O- q②饱和脂肪酸较多 # p3 S# ]9 W, H
③不饱和脂肪酸较多
$ q8 l6 Q8 ^- T+ M' F/ r% }④口感好，且易消化& x6 D! j( s6 U! ~% g! N( M
6 u, R1 z& L) a0 t+ W8 {
29. 下面哪条是碳水化合物独特的生理功能？（4 ）
6 A! [+ K/ d# T2 ]; O& s. u) `①供给热能
% G6 I' h% v8 G' ]5 U" n$ `9 U3 r7 V②构成机体组织成分, v) X5 P; l w( X& r& r
③是维持神经系统正常活动不可缺少的物质 3 B: ?7 h' I1 z3 {* v( g+ y
④抗生酮作用
; R$ ^3 w' h$ K# N. L. R7 J" u
6 |% k' `3 o W, m30. 下面哪种氨基酸为半必需氨基酸？（4）0 E% k$ r' b) E9 H
①亮氨酸
7 A( W& H( y1 V+ E9 k4 K②赖氨酸 " E5 Z% o6 U$ p6 n
③蛋氨酸 / j; d7 y3 ?0 h9 c
④半胱氨酸 |
发表于 2012-3-18 23:24:37
