26. 某种食物的含氮量为4克，那该种食物中的蛋白质含量为（2）克。 * y! l9 A1 r' {3 m6 b
①4
Z$ A5 R6 c" l. U. `②25
" k# x5 n% L# b③75
& d- @2 N8 _& ^6 h6 L# U7 C④64
1 g+ Z9 y/ f- k) M
) f: B" F7 a; A* m' Z27. 下面那一项不是脂肪的主要生理功能？（1）# I/ g6 H8 Q; N8 t
①作为热能的主要来源+ V3 ?1 V/ O, K/ h/ ~
②供给必需脂肪酸% |& w) n4 l& [9 K9 O8 z' \1 |
③构成组织细胞„帮助脂溶性维生素的吸收+ \+ L( j5 g6 ~. E- h6 M$ @8 G9 w# Z
# Q* ^( i1 F! O3 V28. 提倡老年人应多吃些鱼，主要是因为鱼：（ 3）
9 c6 z- J p" Y; {% ^' \' K①蛋白质含量高
5 O+ o. u! d* h; h8 b②饱和脂肪酸较多 . N! d8 W! [$ ~1 L M& T
③不饱和脂肪酸较多 + z: Z) S1 j0 h& Y
④口感好，且易消化
& O: \! [3 U, Z! q' T9 E x% Z; v. a, d% r9 e) l5 n0 s
29. 下面哪条是碳水化合物独特的生理功能？（4 ）
2 x* `2 }" R" g$ J①供给热能
$ b( F: q+ G1 e1 S% Q②构成机体组织成分
: k, g' o: H2 v8 ~3 [/ c! ^③是维持神经系统正常活动不可缺少的物质 2 ^9 f N# l9 r' |. x3 e) b5 ~
④抗生酮作用. W E7 ?; a9 \6 R, y
8 A# _+ V5 {" J: ?/ u ^
30. 下面哪种氨基酸为半必需氨基酸？（4）4 a, Q5 ^$ X$ z. e
①亮氨酸 7 ^( g6 {: Z, d+ Q& z% h
②赖氨酸
7 ?' M& u1 \0 s" r3 G" V% s. r③蛋氨酸 : Z, p6 c, b$ ^ s- k( l
④半胱氨酸 |
发表于 2012-3-18 23:24:37
