46、与维生素E有共同抗氧化作用的矿物质元素为:# u5 c: S J0 O
(A)磷% K# {' d# ^7 }' x: K- z
(B)硫/ D- k. x1 I7 Z% Q+ j+ p/ k
(C)碘
+ Y, h4 j8 ^$ a* n3 x. [(D)硒
; W, i7 H/ t0 Z0 s* D解答:(D)4 I# m8 ] V6 n! {9 d' h2 e) L" y5 x
47、与葡萄糖耐量有关的矿物质为& }6 w) z$ z+ d' M6 N0 t
(A)钴( G i) J6 e8 T* I* V
(B)铜% I2 D9 |. N- ~) A0 c; @
(C)铬
0 j1 T8 d: Z1 O* M y+ g(D)铁, c8 A% s% B3 `6 u7 s3 X3 J
解答:(C)2 t" K* C7 ~' |9 V$ U2 b9 Z
48、与生殖有关的矿物质为( G- m( t6 b0 q. G. b, K
(A)钴, r$ [- |+ G, d
(B)铜
9 F. N9 l( d# s; W7 i; g8 ?(C)铬1 s9 D3 b- L% ]1 n' |4 x4 E! }
(D)锌
$ T& L3 H+ O! U) |- b解答:(D)
4 B ~! Q' c6 T" C1 M) }49、下列对金属离子的叙述何者有误?% s/ W9 m& i: p0 K& D
(A)金属离子之间有些具拮抗性,尤其是同一族的离子+ Z5 O) O) o$ X4 c! f2 t' b
(B)金属离子间也有相乘的效果( ?/ f, z9 c8 K& V
(C)金属离子的毒性以巨量元素较强# [, T( K- T% l) z3 U4 S
(D)金属离子的毒性与巨量元素和微量元素都有关。
; c( X( D$ y, Y解答:(D)
7 ~1 g: b6 p. w% F50、下列叙述何者有误?8 {7 C: _6 m: e- X; {+ I5 [
(A)钾的摄取量提高可减少纳的需要量
' N( z0 Z9 h, _( o7 ]; ~0 z. M(B)婴儿钙磷建设摄取量为1.5:1% P+ g. }' r. E" y5 a- n# U$ t5 [) m" z
(C)过量钙的摄取会与镁竞争
, ?" M P+ f( h(D)镁摄取过量也会影响钙的利用。4 T- R! ~' n- {1 k$ S; s, Y2 s: F
解答:(A)增加钠的需要。
; p. L6 R; a! g. R' a51、下列矿物质中哪一种缺乏与贫血有关?
# e+ t+ ]7 Q& }9 j2 u. [(A)钴# W7 y, W3 S! b+ |8 T; c$ o$ m
(B)铜3 L: O' N( h, Z$ p+ o- w
(C)铁4 i8 K2 s5 h: n0 Y& E
(D)以上皆是。
! g& Q J5 m7 B4 {# Q2 y解答:(D)钴是VitB12之成分;铜是造血所需;铁为血红素成分。7 Z1 u2 R, T D
52、锌在哪一类食物含量较多?
5 ]3 D) v6 ]' p! f/ J(A)肉类2 Y! N) E9 l- a/ x/ D, m4 w! |
(B)水果类
n5 M* u& C; O( I8 l% _(C)蔬菜类7 @; {! q9 q4 B1 J# e
(D)壳类
, Z, y& L2 n9 p& u% |解答:(A)锌缺乏常发生在肉类摄取不足或素食者身上。 |