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[考试试题] 2011年公共营养师考试试题及答案(三十五)

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发表于 2012-3-18 23:24:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
396、人体铁缺乏可分为三个渐进的阶段,血红蛋白浓度降低发生在哪个阶段(C )6 v! |! m1 N3 w- ~5 y
A、第一阶段         
2 u9 K* x* A$ V4 s: Q* ~) u& fB、第二阶段            
, |7 i( s# X- [" K( ~C、第三阶段   
4 K& N- d: U* F, k; J9 f* m& {D、在第一和第二阶段之间     0 d: n+ ?2 R, }. e# L
E、在第二和第三阶段之间
5 d, r# [2 e" K1 ]! C. ?397、衡量机体维生素A缺乏的早期诊断指标是(B )
" y2 `7 V7 z' yA、血浆维生素A含量下降    # C, a$ Y8 Z* k! U7 e/ v. g
B、视觉暗适应功能降低
% G7 t) k5 W& f4 q6 _6 N" MC、血浆视黄醇结合蛋白含量下降   
( N/ b' |4 K, h6 x3 s" QD、负荷尿实验维生素A含量下降
: w, r2 U8 I. w1 {% h4 TE、尿道上皮细胞计数增加. s- m; p. H, R2 p) E5 D& |( B
398、含维生素D相对较少的食物为(E )5 ]9 u4 S4 I+ P* w' _7 B
A、动物肝脏   5 I5 v3 g8 @% g" d
B、蛋黄  , r1 [* g" L6 D6 ]
C、鱼   
( @& s& j' |6 }/ `' e# GD、鱼肝油   
, |" [( v! ]) ?$ D5 O4 D$ GE、豆类
) i' A* Y- [+ \399、声称无糖食品的界限值(不高于)是(D )
- p" S4 C- F9 N; q3 ZA、2.0g/100g   7 z" H& u: ^* F1 C
B、1.5g/100g   ( c" U: M, [$ s  {! O
C、1.0g/100g   : Q- [/ p% e4 K) ~5 N
D、0.5g/100g    * ]( v/ q$ c! w
E、2.5g/100g
- q8 f6 C" e; k400、胎儿出生时体内储备的铁,一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量( C)
  W0 O! W5 H+ x5 `+ `A、1个月   6 |- m, \5 o' j  S. M
B、2个月   $ x& T& X: X7 x" G  ^
C、4个月   
1 S4 z* b; u% `+ _& p% D7 QD、7个月   ) c! G" K6 U/ }/ _
E、8个月
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