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[考试试题] 2011年公共营养师考试试题及答案(三十五)

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发表于 2012-3-18 23:24:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
396、人体铁缺乏可分为三个渐进的阶段,血红蛋白浓度降低发生在哪个阶段(C )' n1 A( G: A3 ^: h# X$ D8 ~
A、第一阶段          ) P, u* m- L! D+ W  l, G
B、第二阶段            
7 [6 g1 D( P% E# dC、第三阶段   ( |# w& q) C3 _+ m- X
D、在第一和第二阶段之间     
; g, G( {7 \- iE、在第二和第三阶段之间9 U4 X5 x& P: _' ?3 s+ P
397、衡量机体维生素A缺乏的早期诊断指标是(B )( q' D9 f7 r% }$ C. y
A、血浆维生素A含量下降   
, ?+ L# g' ~% I( t& HB、视觉暗适应功能降低2 s9 c: O$ X9 S6 z! |% B
C、血浆视黄醇结合蛋白含量下降   & y1 Z# X) d% B9 f) O
D、负荷尿实验维生素A含量下降1 Z5 _& }5 t  w( x* h. S/ _4 D
E、尿道上皮细胞计数增加
& c& ^( b1 v9 x  S+ X398、含维生素D相对较少的食物为(E )
( |0 B% ?! D* M3 IA、动物肝脏   0 H; s% |( N- O" Z( t7 B( K, \
B、蛋黄  $ l) c& }' w/ ]8 a, A
C、鱼   
6 _' P& h3 g7 M1 q" BD、鱼肝油   
% P3 Y& ~1 ]' r8 F2 U, wE、豆类
% W8 C( E" W5 w399、声称无糖食品的界限值(不高于)是(D )
" r, e' t, U+ tA、2.0g/100g   ) W. M8 t' ?1 \  S& i" l
B、1.5g/100g   
0 I6 `, O" m8 b8 c* k* vC、1.0g/100g   
3 n! L8 p$ t- ^4 j0 PD、0.5g/100g   
1 @% p" J# `& b8 JE、2.5g/100g) K; g- H0 `$ J
400、胎儿出生时体内储备的铁,一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量( C)
+ h0 V4 K1 F3 }# }& p) C0 _  K3 lA、1个月   
1 j, J& E: M; c8 I' O% R- z1 y" NB、2个月   
$ v2 {4 M, g: P8 j# zC、4个月     t0 d( r5 ]- f6 c3 B& t
D、7个月   
9 w, e# ]& u6 f1 |$ a* TE、8个月
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