11、 在铁减少期，生化指标出现( ) ; a8 d8 @( |+ v- v* e
A．血清铁下降 B．铁结合力上升 C．血红蛋白下降
! Q" Z+ |' k3 i% Q3 D5 K1 k# `1 |D．血清铁蛋白下降 E．红细胞压积下降
& ^6 |, h' N" V+ E) H0 K 标准答案： d
/ w x# G3 s! k2 M: ^+ U9 @3 @% [! ?$ J6 ?! t, y% V
12、 生理盲点测定可用于评价哪种维生素的营养状况( )
3 O* u+ H; C7 PA 维生素B1 B 维生素B2 C 维生素C D 维生素A E 维生素E
- c$ V" v- h* S' [5 [* X9 e 标准答案： d
$ S+ _' |, d; n% ~5 P. U9 ?3 z9 W2 U& x8 s g1 S: w4 W
13、 核黄素良好的食物来源是( ) 1 p6 l0 @) J, z# W' m; Q
A．动物内脏、蛋、奶类 B．蔬菜 C．水果 D．粮谷类 E．植物油 ' o1 X3 W3 p! s9 R# K1 W5 T4 @
标准答案： a 3 }( Z) x. `. l, m
/ A/ A7 @( |9 o0 S, {, {7 g- R14与蛋白质代谢有关的维生素是( ) 8 l9 r" j9 A0 ]+ o9 n
A．维生素A B．维生素C C．维生素B2 D．维生素B6 E．维生素E 0 X- V2 {* U4 ?1 `8 E% z. I3 c4 j
标准答案： d x: N, w g6 b/ _; i1 L
6 |% J+ s% a D) V1 ]
15、 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是( )
& ]1 C9 x- S0 i4 h. u& G" x. OA．含量较低 B．营养价值很低 C．人体吸收率较高 D．主要存在于蛋清中 E．以上都不正确 ) E+ s. Q& j) [( Y: ~2 y+ V0 E& C
标准答案： e |
发表于 2012-3-18 23:24:37
