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[考试试题] 2011公共营养师考试模拟练习试题(二)1

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发表于 2012-3-18 23:24:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、 下列尿中排出的含氮物不受膳食摄入氮影响的是( )
8 g1 N; M& Z  r6 u  QA.尿素   B.氨   C.尿酸   D.肌酐   E.氨基酸 ) D4 Y3 V3 T& T( ]  k. W/ b5 w- d
标准答案: d   6 s( D8 ^, A6 j& Y& s2 N& A
1 j) i% j: l) z+ q; ]+ B
2、 以下关于脂肪酸的叙述,错误的是( ) 8 [; D4 l: b6 C, t) {5 S
A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性   B.EFA为PUFA
- B' d$ Z2 P) o9 v3 U6 B, OC.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸               D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
, t) ]6 H1 N. }$ o0 n  C6 {! a  M9 g7 WE.脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高,碳链越短,其熔点也越高
" i- c# h' s4 R  {  标准答案: c   
0 t4 H, V) W9 P$ p4 U2 M$ f5 v' B7 P7 ?& q2 A8 K
3、 临床上将高脂蛋白血症分为5型,其中血脂变化主要为甘油三酯明显升高而胆固醇变化不大的是( )
8 {. E8 r$ p1 Y$ ]% F9 aA.Ⅰ型   B.Ⅱa型   C.Ⅱb型   D.Ⅲ型   E.IV型  
0 G6 C, X; I  l 标准答案: e   
" Q- I4 s+ [: o0 k( p0 e. t! G+ _" ?: X: L
4、 该部进驻高原环境习惯后,脂肪供能的比例可达到多少( )
3 G4 o8 ?* v: @/ K' L2 k4 f8 SA.5%~9%   B.10%~14%   C.15%~19%   D.30%~35%   E.>35% 4 h. J5 ~* E# T1 t" Z. m* S) G) n
标准答案: d   
* ?3 D2 i- r" G& E; R
( [6 G; H+ J9 m& y3 n' l5、 引起胃酸分泌的内源性物质是( ) 0 A0 w) w- S& a& k2 W6 L
A.乙酰胆碱   B.去甲肾上腺素   C.肾上腺素   D.促胰液素   E.促胰酶素
' z; z! M7 ]! y" c, y% |2 s& r6 H您的答案: 标准答案: a
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