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[考试试题] 2011公共营养师考试模拟练习试题(二)1

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发表于 2012-3-18 23:24:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、 下列尿中排出的含氮物不受膳食摄入氮影响的是( )
  M# M# A9 N- Q" C2 TA.尿素   B.氨   C.尿酸   D.肌酐   E.氨基酸 3 W9 }6 t2 ~7 q% Q: z' x7 I
标准答案: d   
4 a6 J( N+ h& y2 B: n; i) K
' _* h0 Q' I1 V. @+ o  ~2、 以下关于脂肪酸的叙述,错误的是( ) ( l% m3 b% U. R
A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性   B.EFA为PUFA
" y- W- {( a. QC.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸               D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
" H  G  c9 t& R% O4 G/ F, i+ \1 }E.脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高,碳链越短,其熔点也越高 6 L) d. x) r. L$ i, [9 A
  标准答案: c   
) k% _5 @* `! ]7 ^' Y( y5 W  B
- N. b$ `/ B7 o( @! X8 z8 J3、 临床上将高脂蛋白血症分为5型,其中血脂变化主要为甘油三酯明显升高而胆固醇变化不大的是( ) 4 v- I. V6 }0 x/ @, w" h: c
A.Ⅰ型   B.Ⅱa型   C.Ⅱb型   D.Ⅲ型   E.IV型  0 m2 C! c, Q0 _. P$ |" W3 z0 B
标准答案: e   
; u! R" G) o" N+ c6 |, o( v. V( S" \, ?5 @  |9 O
4、 该部进驻高原环境习惯后,脂肪供能的比例可达到多少( )
) ?# j, ?4 L: l3 \/ ^% OA.5%~9%   B.10%~14%   C.15%~19%   D.30%~35%   E.>35%
( ]7 V3 F! e) x% i( D 标准答案: d   , M- ]8 i( c: L$ T

& t0 J& p: b) q. _. }  h$ r/ T5、 引起胃酸分泌的内源性物质是( )
' p9 V, T6 X. A. F" N) ^A.乙酰胆碱   B.去甲肾上腺素   C.肾上腺素   D.促胰液素   E.促胰酶素
' i" J. C& ^* v* L; r* n( A$ k5 A, {您的答案: 标准答案: a
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