商业托福《经济学家》读译参考:还算公道四

会计考友

a worldwide slump

3 especially American English a period when a player or team does not play well（运动员及队伍）状态低迷期  
  }, F( r9 m3 U7 y5 @& V
in a slump  

The Dodgers have been in a slump for the last three weeks.
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( v+ e8 N+ ~! @" \[3]rock-bottom [only before noun]
1 C9 {1 a+ G- `- F6 A
a rock-bottom price is as low as it can possibly be: 极低的（价格）
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6 w" p! T) I: F' p9 ?4 M- Rbargain holidays at rock-bottom prices
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[4] niche markets 瞄准机会的市场

niche [only before noun]

relating to selling goods to a particular small group of people who have similar needs, interests etc:  
* M2 n6 e7 @$ j* c5 m7 g  m
/ c  E: b: K7 \niche marketing

a niche market
' c% b. b$ I9 ~! h
a niche product

/ L  e3 }- s! D/ F4 l在国内，niche market被译为“利基市场”，其中niche即拾遗补缺或见缝插针的意思，因此所谓利基市场可以指空缺市场。在市场经济条件下，一些企业专注于市场的某一细分环节，他们不与强势企业正面竞争，“不拿鸡蛋碰石头”，而是通过专业化经营、见缝插针地占据有利的市场位置，这部分市场就可称为利基市场。而利基营销则是指企业通过整合各种营销要素，如开发产品、市场推广、客户服务等，集中力量于某一特定市场，从而形成独具特色的经营策略与经营方式，最终造就在这一领域的差异化优势。
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[TIPS & BACKGROUND]
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9 P+ g5 F0 U: e4 j5 u8 _& l; `关于咖啡的产区、特性
7 G- a) }$ S' B* ?0 u- g. s
( `; w9 O0 S2 q# r* Z8 s+ H咖啡豆是一种类似樱桃似的种子，它生长在海拔6000 英尺、狭长的亚热带区域。
( `3 O) K( m. V# g; Q; p' F
3 I+ Z1 r8 q% c　　咖啡树是常绿植物，生长高度可达20 英尺。为了收获简单，一般将树剪成8 到10 英尺高。咖啡果成熟期并不一致，所以主要靠手工采摘。需要大约2000 个阿拉比卡樱桃果才能制造出1 磅烤制咖啡。由于每个果实有2 个豆，所以1 磅咖啡来自于4000 颗豆。每株咖啡1 年平均产1 到2 磅烘烤咖啡。咖啡树苗需要4-5 年才能开始结果。

　　咖啡树开白色小花，呈簇状，外形和气味与茶树相似。花期只有几天，然后结出绿色的小咖啡果，成熟后呈黄色、红色，最后几乎变成黑色。成熟期6 到9 个月。咖啡果采摘后就送去加工。有两种脱去外皮的方法：自然法，也秤干法；即晒干或烘干后用机械方法分离。湿法稍微先进，又称为浸泡法；所制备的咖啡豆又称水洗豆。绿色咖啡豆干燥、按大小分类、分级挑选，通常全凭手工。装袋后运到世界各地的烘烤店。我们日常所用的物品，很少象咖啡这样，需要这么多人力劳动。