商业托福《经济学家》读译参考:还算公道四

会计考友

a worldwide slump

3 especially American English a period when a player or team does not play well（运动员及队伍）状态低迷期  
! F' `9 k* m, G* t4 ]
in a slump  
  S% @% I3 i  `+ e- |) z
The Dodgers have been in a slump for the last three weeks.
8 J  x8 r, j& ~2 F
7 c% `, n( r% Q0 [% o- V1 Y3 K[3]rock-bottom [only before noun]
' ?2 M& H: M3 d. R, C- E' s
a rock-bottom price is as low as it can possibly be: 极低的（价格）
& x$ l5 ~8 f( p+ a  x
bargain holidays at rock-bottom prices

[4] niche markets 瞄准机会的市场
" J+ J8 f5 \: b- h' w  _9 _; H
& Q/ i6 m! \, m; U: J# V6 o! iniche [only before noun]
; F, c3 a5 o3 z* K
( _6 ]' s1 ?' _5 Q7 }* xrelating to selling goods to a particular small group of people who have similar needs, interests etc:  

% A( D8 k5 M. K7 a9 `8 nniche marketing

a niche market
3 {" h8 h5 j5 F- I. s
a niche product
0 s1 k4 @  Y6 H& F" Z6 c4 \
$ ^+ T8 B* s# L在国内，niche market被译为“利基市场”，其中niche即拾遗补缺或见缝插针的意思，因此所谓利基市场可以指空缺市场。在市场经济条件下，一些企业专注于市场的某一细分环节，他们不与强势企业正面竞争，“不拿鸡蛋碰石头”，而是通过专业化经营、见缝插针地占据有利的市场位置，这部分市场就可称为利基市场。而利基营销则是指企业通过整合各种营销要素，如开发产品、市场推广、客户服务等，集中力量于某一特定市场，从而形成独具特色的经营策略与经营方式，最终造就在这一领域的差异化优势。

[TIPS & BACKGROUND]
0 q; o% j. n; U- X, r  ?/ }
4 t6 e" I, J% _5 ?7 O关于咖啡的产区、特性

咖啡豆是一种类似樱桃似的种子，它生长在海拔6000 英尺、狭长的亚热带区域。
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" ^* q  d, o4 ]　　咖啡树是常绿植物，生长高度可达20 英尺。为了收获简单，一般将树剪成8 到10 英尺高。咖啡果成熟期并不一致，所以主要靠手工采摘。需要大约2000 个阿拉比卡樱桃果才能制造出1 磅烤制咖啡。由于每个果实有2 个豆，所以1 磅咖啡来自于4000 颗豆。每株咖啡1 年平均产1 到2 磅烘烤咖啡。咖啡树苗需要4-5 年才能开始结果。

　　咖啡树开白色小花，呈簇状，外形和气味与茶树相似。花期只有几天，然后结出绿色的小咖啡果，成熟后呈黄色、红色，最后几乎变成黑色。成熟期6 到9 个月。咖啡果采摘后就送去加工。有两种脱去外皮的方法：自然法，也秤干法；即晒干或烘干后用机械方法分离。湿法稍微先进，又称为浸泡法；所制备的咖啡豆又称水洗豆。绿色咖啡豆干燥、按大小分类、分级挑选，通常全凭手工。装袋后运到世界各地的烘烤店。我们日常所用的物品，很少象咖啡这样，需要这么多人力劳动。