接下来,就来看看小编带来的孕期牛肉类的食谱吧。
酸菜炒牛肉
塬料:牛肉250克,酸菜250克,白糖、酱油、淀粉、花生油各适量,盐少许。
做法
牛肉洗净剁碎,用酱油和淀粉拌好备用。酸菜洗净,挤掉水分,也剁碎备用。
用花生油加入牛肉碎中调拌;用花生油烧热锅,炒熟牛肉碎,装起备用。
锅置火上,放花生油烧热,放入酸菜煸炒,加入白糖和少许盐,放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。
注意有些调味料在调配中一定要适中,避免过多使用。
特点:此菜营养丰富,孕早期妇女食用能获得全面的营养素,有利于胎儿神经系统、骨骼等各器官的发育,增强孕妇体质。
牛肉末炒芹菜
塬料:瘦牛肉50克,芹菜200克,酱油5克,玉米淀粉10克,料酒、葱、姜各2.5克,植物油15克,彩椒丝、盐各5克。
做法
将牛肉去筋膜洗净,切碎末;用酱油、淀粉、料酒调汁拌好;将芹菜理好,洗净切碎,用开水烫过;葱去皮洗净切葱花;姜洗净切末。
锅置火上,放油烧热,先下葱、姜煸炒,再下牛肉末,用旺火快炒,取出待用。
锅中留余油烧热,下芹菜快炒,加盐炒匀,然后放入炒过的牛肉末,再用旺火快炒,并加入剩余的酱油和料酒,搅拌几下即成。
特点:这道菜虽然普通,但非常有营养,而且鲜香脆嫩,很适合孕妇食用。孕妇常食可增加钙、磷、铁的补充,预防小腿抽筋,有利胎儿的发育。
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