2012年翻译资格日语学习教材二

会计考友

王さんと張さんは、今日、田中さんの家に夕食に招か
1 _/ R4 Y4 y) e+ r# q% v" X2 F. Sれました。
/ N1 _% V$ e  D; ~5 S      田中さんは旅行会社に勤めていて、日本を訪れる外国
の旅行家のために、いろいろと
7 k9 u: ~2 p: H$ t& T/ q      便宜を図ってくれます。王さんも張さんも、去年中国
から日本へ来る時に、田中さん
8 t, \& R! q. u$ |8 ?5 r      の世話になりました。
      田中さんの家族は、田中さんと奥さん、それにお嬢さ
. z& Q# X# N0 w; H* T5 a# V$ Kんの純子さんの三人です。今日
      は、田中さんの奥さんが、二人のために手作りの五目
ずしをごちそうしてくださるそ
% F/ ^! T1 `- T- f7 O( Q      うです。王さんは早めに田中さんの家へ行って、奥さ
んに五目ずしの作り方を教わり
9 o. [+ t7 _0 b# {      ました。そして、次のようなメモを作りました。

      ※材料 （５人前）
+ C$ d8 |! t6 l: J2 F" q      米…３合 筍…100グラム しいたけ…４個
      れんこん…１本 にんじん…50グラム
      さやえんどう…30グラム 海老…100グラム 卵…3個
      だし汁、酒、砂糖、醤油、酢
3 G' I1 [8 V4 Q% ?6 ?- E      ※作り方
      五目ずしを作るには、まず始めに、普通より少し固め
にご飯を炊く。そして、ご飯を
      炊いている間に、具を用意する。
6 i1 w) K# I) H5 N& s0 B# m) W* u      筍、しいたけは、細かく切り、だし汁、酒、砂糖、醤
油で煮る。れんこんは、薄く切
      って、だし汁、酒、酢、砂糖で煮る。にんじん、さや
/ F: Z6 W2 x0 E8 s  Eえんどうは、細く切ってさっと
      ゆでる。海老もさっとゆでる。卵は、薄く焼いてから
細く切っておく。
      次に、御飯が炊き上がったら、熱いうちに酢と砂糖を
振りかけて混ぜる。そして、用
      意した具を、卵を除いて順番に混ぜ合わせる。
5 V- I0 G; O% C% U      最後に、皿に盛り付けてから、卵を載せ、好みで、の
りや紅しょうがを添えるとよ
5 \# i  [; c3 Y8 t9 `9 V. P      い。

会计考友

今天，小王和小张应邀到田中家里吃晚饭。
3 M+ n2 z3 B" k: f' O7 F' P      田中在旅行社工作，他为访问日本的外国旅游者提供各
; Q. C; q3 `- l' w! d种方便。小王和小张去年从中国来到日本时，也曾受到田中的
# R2 @: A4 H; r8 G6 B* [+ g# N# n照顾。
      田中家有田中和他夫人，还有女儿纯子，一共三口人。
今天，听说田中夫人要亲手为他们俩做什锦寿司饭。小王提前
来到田中家，跟夫人学什锦寿司饭的作法。她还作了以下记
' J# }# k" H/ Q5 y9 y/ B录。
      用料（五个人的份）
      米......3合 笋......100克
1 O8 z4 P, {# h( r      香茹......4个 藕......l根
% T3 G4 [/ B0 A3 {, z' g      胡萝卜...··50克 嫩豌豆角-...·30克
      虾...... 100克 鸡蛋...... 3个
- X1 j5 R& m6 q* t2 c" n; V& e! q      海带、木鱼高汤，酒，砂糖，酱油，醋
& i) T0 D( }5 J7 d      作法
      要作什锦专司饭，首先米饭要做得比平时稍硬一些。烧
- z8 G& Q! O  O$ [; R( M饭期间准备好各种菜码儿。
) D/ i# ?4 U' N1 M! D      将笋、香茹切碎，加入高汤、料酒、糖、酱油，煮熟。
把藕切成簿片，加入高汤、料酒、醋、糖，煮熟。将胡萝卜、
. p7 e7 c5 }  O9 q嫩豌豆角切成丝体一下，把虾也焯一下。将鸡蛋摊成簿饼后切
$ U" g7 V' S/ F; r! {) X9 V/ S成丝。
3 m& F; a/ f' u( ?0 q, Q+ q& U; z      然后，等米饭做好了，趁热用醋和糖搅拌，再把准备好
的鸡蛋以外的菜码依次混放进去。
      最后装入盘内，上面放上鸡蛋。根据个人爱好，还可以
添加紫菜丝或红姜丝。