走进日本:QQ蕨饼夏日里的清凉小点

会计考友

まもなく炎暑の夏になります。毎日高温の中を通勤通学するのは、とても辛いことですね。この時期になるとみんな暑くて食欲がなくなるので、多くの飲食店ではお客さんを呼ぶために、暑さを吹き飛ばす爽やかな食べ物を売り出します。お薦めの暑さ解消法の一つは、冷たいわらび餅を食べることです。
              一转眼又进入了闷热的夏天了。每天在高温之下通勤通学，真的非常地辛苦，一到这种时期，总是热到让人没有食欲；很多店家也已经开始推出清凉消暑的爽口食品来吸引顾客。推荐消暑的方法之一，就是来一份冰冰凉凉的蕨饼。
       
- \. O5 {1 P0 b. s           口に入れるととても甘くて、乾いた食感のある他の日本のお菓子と違って、わらび餅はお茶を飲みながらでなくてものどを通りやすく、食感も弾力性があり、清涼感があって食べやすく、値段も安いのです。
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              与其他吃起来感觉很甜、口感很乾的日式甜点不同，这种点心即使没有喝茶也可以顺利地吞下口，加上口感具有弹性、吃起来很冰凉顺口，价格也很平价。

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</p>           わらび餅は澱粉、水、砂糖を使って作る和菓子です。主な原材料が「わらび」の根から取られた澱粉（つまりわらび粉）なので、わらび餅と呼ばれます。奈良県はわらび粉の名産地なので、奈良とその近くの京都にはたくさんのわらび餅の店が見られます。わらび餅の形は店によって異なり、三角形、四角形、球形などがありますが、すべてに共通した特徴は透明であることです。普通、わらび餅はきな粉と黒蜜をかけて食べることが多いですが、最近は抹茶を入れて作った緑色のわらび餅の外に抹茶をつけたり、黒糖を加えた茶色の黒糖わらび餅などの新しい味も登場しています。餅と呼ばれるのは、粘り気があって弾力性があるという意味です。冷蔵庫で冷やして食べると、その爽やかで弾力のある食感は絶妙のおいしさで、抗えない魅力があります。

, C/ z# ]* E; y' A              蕨饼是用淀粉、水、砂糖制成的一种和式点心。由于主原料是从“蕨”这种植物的根部，所取出来的淀粉(也就是蕨粉)，因此被称为蕨饼。在日本的奈良县正是蕨粉的名产地，所以在奈良与附近的京都，可以见到不少蕨饼的名店。蕨饼的形状依照各店家而有所不同，有三角形、四角形、圆球形的，不过统一的特征都是呈透明状。基本上都是将蕨饼沾满黄豆粉、淋上黑糖蜜一起食用居多。但最近也出现了加入抹茶製成的绿色蕨饼外面裹着抹茶粉、或加入黑糖製成的咖啡色黑糖蕨饼等新口味。既然称之为饼，就是有粘性、弹性之意。放进冰箱冷却后再吃，那种清凉、弹牙的柔软口感真是绝妙好滋味，叫人无法抗拒啊。

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</p>           わらび餅の魅力に夢中になったのは今の人々だけではなく、日本の第60代天皇である醍醐天皇は、あまりにもわらび餅を愛したため、わらび餅に「太夫」の称号を与えたと言われています。そこでわらび餅には別名として、大蔵虎明能狂言集（大蔵虎明本）に「岡太夫」という古名が記載されています。わらび餅は作り方が簡単で、多くの材料も必要ではないので、昔から日本の農家では農作物が少ない時の非常食でもありました。こんな小さなわらび餅にも、いろいろないわくがあるとは驚きました。食感もよく、涼感もあるので、夏の和菓子として販売されるわらび餅は、お中元としても人気商品です。夏に食欲がない時は、わらび餅を試してみてください！
              蕨饼的魅力不只现代的人们深为着迷，传说连日本第60代天皇醍醐天皇都因为太爱吃蕨饼，爱吃到想要赐与它“太夫”的地位呢。所以蕨饼还有另一个称呼，那就是被记载于大蔵虎明能狂言集(大藏虎明本)中的古名：“冈大夫”。顺带一提因为制作方式简单，且不需太多材料，蕨饼同时也是从前日本的农家在农作物欠收时所吃的一种非常时期食物。没想到一个小小的蕨饼竟有这么多典故耶，由於口感好吃又冰凉，被当作夏季的和式点心来贩售，蕨饼也是日本人在中元节送礼时的人气商品喔。夏天没有食欲吗？那就来一盒蕨饼吧 !