走进日本:负2度冰啤酒 夏日里的绝对畅饮

会计考友

           日本に旅行に行くと、その高度に発達した大都会と、爽やかな自然の田園風景との間で、帰ることを忘れてしまいそうになる。だが自由旅行でもツアー旅行でも、夜のとばりが降りる頃になると、ショッピングセンターも観光地も次々に閉まってしまう。そんな時、ホテルでゆっくりする以外に、何ができるだろうか？今年の5月以降、夜の日本にまた一つすばらしい場所が生まれた。――アサヒビールが、全国4つの大都市に独特の雰囲気の超爽快なビールバー「エクストラコールドBAR」を開設したのである。さあ、みんなで本物の日本のエクストラコールドを飲みに行こう！
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              到日本旅游，往往会在其高度发达的大都市和清新自然的田园风光之间流连忘返。但无论是自助游还是跟旅行团，伴随着夜幕降临，商场也好、旅游景点也好，纷纷打烊关门。此时除了在宾馆内休息，还能做点什么呢？今年5月之后，夜晚的日本又多了一个好去处——著名的啤酒厂商朝日啤酒，在全国4个大城市先后开设了风格独特的超爽冰啤酒吧“Extra Cold Bar”。让我们一同去品味正宗的东方冰啤吧！

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</p>           エクストラコールドは、ビールの生誕地であるヨーロッパでも不思議なものとして捉えられている。純正なヨーロッパのビール、特にミュンヘンビールは、芳醇な麦の香りが味わえなければ意味がない。だから、ビールを冷凍する技術はヨーロッパ人の発明ではあるが、純正の生ビールは必ず常温で飲まなければ、本物の味を味わうことはできないとされている。
+ q. u) U# x* ^2 S2 _9 n5 {              说到冰啤这种东西，在啤酒的诞生地欧洲，其实是个挺让人感到不可思议的事物。纯正的欧洲啤酒，尤其是慕尼黑啤酒，如果无法享受到香醇的麦香，那简直就是失败的产品。所以，虽然冷冻啤酒技术也是欧洲人的发明，但那些口感纯正的鲜啤酒，必须要在常温下饮用，才能品尝出地道的口味。
       
3 u( P$ j& F! k0 `) k; i* }: c           だが一方で、生ビールの芳醇な香りをすべての人が好むとは限らないし、生ビールは新鮮な牛乳と同じで、すぐに飲まなければたちまち変質してしまう。無菌ろ過したり、糖分を抑えたりした生ビールは健康にもよく、保存にも便利だが、すでに生ビールの味わいは失われている。しかしビールもやはり酒の一種なので、糖分を除去すると酒の味が爽やかになり、さらに冷凍するとこの爽やかな感覚がさらに倍加するのだ。

7 r+ H* _" @! d* B6 n8 W              但话又说回来，鲜啤酒的醇香并不是每个人都喜欢，而且，就像鲜牛奶一样，如果不立刻喝掉，很快就会变质。那些经无菌过滤，又抑制糖分的纯生啤酒，虽然更益于健康，又便于保存，但毕竟不再拥有鲜啤酒的味道。不过，啤酒毕竟也是一种酒，去除糖分之后，酒味就会变得清爽甘冽，显然，冷冻过后，这种畅快的感觉更是加倍提升。

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</p>           アサヒのエクストラコールドBARの他にはない特徴は、究極のエクストラコールドを提供するということである。我々は純水の氷点は摂氏０℃で、海水などの非純水の氷点はそれよりやや低いことを知っている。ビールもやはり同じだが、エクストラコールドBARには独自に開発されたドラフトタワーが設置され、ビールの温度が厳格に摂氏氷点下２℃に制御されている。これは、もうちょっとで氷結するというぎりぎりの温度である。それだけでなく、バーに置かれたテーブルも特製だ。小さな四角形のテーブルの四隅に、それぞれグラスを入れる穴が開いており、グラスをそこに入れて、おしゃべりしながら氷点下のビールの絶妙な味をゆっくり楽しむことができるのだ。
              朝日冰啤酒吧一个独一无二的特点，就是提供极致的冰冻啤酒。我们都知道，纯水的冰点是摄氏零度，而海水等非纯水的冰点会稍低一些。啤酒也是一样，这些酒吧中设有朝日啤酒自己研发的榨酒机，它们可以严格地将冰啤的温度控制在摄氏零下二度——马上就要结冰的临界温度。不仅如此，酒吧中的桌子也是特制的。在小方桌的四角，分别有一个存放杯子的凹洞，将酒杯放进去，就可以一边聊天，一边慢慢地享受零下冰啤美妙绝伦的独特味道。
       
           現在アサヒのエクストラコールドBARは東京の銀座、名古屋の栄、大阪の心斎橋、福岡の天神に開業しており、近未来の雰囲気を持つドラフトタワーを自分で操作することができる。エクストラコールドは一杯の価格が550円である。友だちを誘って、大いに飲もうではないか。
              现在，朝日冰啤酒吧已经在东京的银座、名古屋的荣、大阪的心斋桥与福冈的天神分别开业，并且可以亲身操作极具近未来感的榨酒机。一扎生啤的价格只有550元，要不要叫上朋友去喝个痛快呢？