标准日语中级：第3课五目ずしの作り方（2）

会计考友

　　本课课文：
　　（１）
: z5 R9 G+ n; S! j　　王さんと张さんは、今日、田中さんの家に夕食に招かれました。
9 n) q, \: q% A  `　　田中さんは旅行会社に勤めていて、日本を访れる外国の旅行家のために、いろいろと
　　便宜を図ってくれます。王さんも张さんも、去年中国から日本へ来る时に、田中さん
2 T$ z! D$ ]; I　　の世话になりました。
　　田中さんの家族は、田中さんと奥さん、それにお嬢さんの纯子さんの三人です。今日
0 R3 }$ @4 F0 V" M% K- E! U- p3 V　　は、田中さんの奥さんが、二人のために手作りの五目ずしをごちそうしてくださるそ
$ u0 A7 X* v) ?" R2 h　　うです。王さんは早めに田中さんの家へ行って、奥さんに五目ずしの作り方を教わり
9 j: c; v; Q) E　　ました。そして、次のようなメモを作りました。
　　※材料 （５人前）
　　米…３合 笋…100グラム しいたけ…４个
2 T" n" z9 r( C  m0 H7 d1 N　　れんこん…１本 にんじん…50グラム
+ s* r" u2 o' _7 b% L' k! `: v( h* |8 A　　さやえんどう…30グラム 海老…100グラム 卵…3个
4 w4 c5 P- x8 \: S" j　　だし汁、酒、砂糖、醤油、酢
  M1 X9 ~% @6 H; ^6 q; I　　※作り方
　　五目ずしを作るには、まず始めに、普通より少し固めにご饭を炊く。そして、ご饭を
9 c1 |  f! J7 T. @% ^　　炊いている间に、具を用意する。
　　笋、しいたけは、细かく切り、だし汁、酒、砂糖、醤油で煮る。れんこんは、薄く切
　　って、だし汁、酒、酢、砂糖で煮る。にんじん、さやえんどうは、细く切ってさっと
- g4 r; O& V) y+ F, y0 G　　ゆでる。海老もさっとゆでる。卵は、薄く焼いてから细く切っておく。
　　次に、御饭が炊き上がったら、热いうちに酢と砂糖を振りかけて混ぜる。そして、用
　　意した具を、卵を除いて顺番に混ぜ合わせる。
: P  ~9 L8 t; d: h+ I8 L( B　　最後に、皿に盛り付けてから、卵を载せ、好みで、のりや红しょうがを添えるとよ
　　い。
; C- q# X5 o, R% z: o. L8 L　　（２）
# {8 O' h3 \/ p# W5 o/ p　　奥さん：王さん、五目ずしの作り方はそれほど难しくないでしょう。
　　王 ：そうですね。でも、具を细かく切るのが难しいですね。しいたけを切ってい
　　る时、もう少しで指を切りそうになりました。
6 j4 ^6 j7 t5 v; e4 k& D　　奥さん：危ない、危ない。わたしも今、热い锅にさわって、もうちょっとでやけどを
8 {$ a9 \4 `% W$ H' ^- d& w　　するところでした。
1 y7 ?: _0 ?: g0 g) X$ o- u& B  d　　王 ：だいじょうぶですか。
/ |  [( k5 E4 H% E  K) i　　奥さん：ええ、たいしたことはありません。さあ、こうして、卵とのりと红しょうが
　　を载せるとできあがりです。
　　王 ：とてもきれいですね。
9 f" D1 h7 O' c, W% I. T　　奥さん：そうでしょう。见た目にきれいな料理は、食欲が出ますからね。