北京料理
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北京烤鸭：北京ダック 北京式鴨の丸焼き 8 C! p" M) p1 |& E1 U4 F
宫爆田鸡：かえると唐辛子の炒め 3 `5 s" D8 A6 n- _8 r
涮羊肉：羊肉のしゃぶしゃぶ 5 h+ ^3 t+ G$ N; s- Q. ~; s$ a
炸虾球：えび肉団子のフライ : l/ R+ D+ W* }, t0 t0 p
酱爆鸡丁：鶏肉の味噌炒め ! {( {" a g+ @, f; l
蛰皮鸡丝：クラゲと鶏肉のあえもの
3 `- F. ]8 ~6 F# u烧三白： 鮑、鶏肉、アスパラガスの煮物 * d8 q$ Y3 }" l5 X- a& L7 E) x
牛尾汤：牛尾のスープ
5 i* z" c% I% c8 _8 K1 e, @香茹玉米汤：とうもろこしとマシュルームのスープ
1 z( s* h2 r2 p) h$ Y% H- U9 d- [* G5 S- j" A; F$ u2 |
上海料理 : S9 u- `6 j/ ?' I8 n
4 w" a) \- |& j1 X2 l" K% b酱烧青蟹：蟹の味付煮
' D2 ~; \; F: `' O" E5 W6 e西湖醋鱼：淡水魚の蒸しあんかけ
2 E2 p. t- u4 L4 u; V! U生炒鳝鱼片：田うなぎのこまきり炒め 7 H7 V' K6 P+ H+ C d8 v
糖醋排骨：骨付スブタ 3 K0 G# y* _; l* q1 Q: C# F5 ]
黄焖鸡块：鶏肉の唐揚げの煮物 ; p, m" P% W8 u2 k
红烧甲鱼：スップンの甘煮
3 K, K1 q" o; ]) {- C5 F5 P# Y( E4 K9 p% s v
四川料理
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鱼香肉丝：魚の味を出した豚肉の唐辛子炒め
4 [* } D. M3 A9 p回锅香肉：豚肉の香り炒め
( q, f5 [" _: z }. s麻婆豆腐：マーボーどうふ & F( ^6 H! L% I8 a: C1 d4 F. t/ p
豆瓣鱼：魚の唐辛子味味噌 , u" b2 ]8 D4 a' M j
成都子鸡：鶏肉の成都風炒め
. f6 u5 C) V1 k4 f; _) ^樟茶肥鸭：楠の木と茶の葉でいぶした鴨
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/ S& V! O! w+ c5 ^4 z: k( m' O广州料理 % P5 D; C2 k( L! G: l0 X+ q F
9 X+ ` F# Q8 i, x! A腰果虾仁：クルミとえびの炒めもの
0 @7 h; W2 w* H6 D脆皮鸡：広東式揚げ鶏 ; u$ Y' C8 j/ L) G0 Z2 q
锦绣排翅：ふかのひれのうま煮
. ? {% q: J w鲍鱼香茹：鮑とマシュルームのあんかけ 2 F2 A4 I7 G# J0 M8 Q: D
豉汁蒸鱼：マナガツオとモロミの蒸し物 % M8 B/ w r! o: ^, L
生炒鲜干贝：生貝柱の炒め物 0 B1 e0 w) \: X' A4 ]; K& ^) X
广州炒饭：中国式ベーコンと焼肉入りの五目チャーハン |
发表于 2012-8-16 12:36:57
