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[法语词汇] 法语生活词汇

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发表于 2012-8-16 14:41:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
  紫色的 violt violette violets violettes
! w" C. U9 U* E7 d2 h6 D  蓝色的 bleu bleue bleus bleues$ V! s6 z% C+ {+ u; P
  绿色的 vert verte verts vertes6 |( w! V' @$ D1 j1 T. [
  黄色的 jaune jaune jaunes jaunes
8 @0 B" h, R* j$ K' v+ E$ w  橙色的 orange orange orange orange0 h7 H% z$ S/ i. G6 a
  红色的 rouge rouge rouges rouges
5 W: h' S" h7 P8 K4 g7 \  黑色的 noir noire noirs noires2 o; L8 z$ |2 M3 B. k
  白色的 blanc blanche blancs blanches3 U& v2 d9 [! l$ Y9 k( @
  灰色的 gris grise gris grises
; m% b* |( F5 f  棕色的 marron marron marron marron" |% x$ U* d8 D4 Q  }1 E" X6 B
  粉色的 rose rose roses roses
" g  I* u# ~2 r! F; e  浅蓝色的   bleu clair bleu clair bleu clair bleu clair
9 z: r! o  W  {5 ?  深蓝色的 bleu foncé bleu foncé bleu foncé bleu foncé
" F- o: Z$ F/ n7 i8 b" S0 I  风景 le paysage  沙漠 le désert    溪流 le ruisseau- b1 t) M. v9 l8 n* P) ^. o
  森林 la forêt    瀑布 la cascade
/ C$ y* \9 R" s# g) H3 }  a  山 la montagne    池塘 l'étang
( a, e6 ~* L7 N  山丘 la colline    湖 le lac
& I, {" V' {3 n* s; S2 @  火山 le volcan    水坝 le barrage
* V( z) X# ~9 u  峭壁 la falaise    城市 la ville
' j$ L' c4 ~7 Y* A- [  洞穴 la grotte    河流 la rivière/ o5 L; j5 P8 t1 G, I$ C# R% R4 R
  餐饮2 j# B: a* X5 i& O% [* ~, t6 D9 e
  生炸虾球 Boulettes de crevette frites7 n# E* H! c3 [3 Z% @+ f
  番茄虾球 Boulettes de crevette frites aux tomates
1 |9 O3 L, p" a  番茄虾仁 Sauté de crevettes aux tomates8 `/ ?3 F# }! a2 }3 P
  青豆虾仁 Crevettes aux petits pois# F; W7 y/ z8 E8 c8 V/ S
  南荠虾仁 Crevettes aux chataignes d'eau$ T3 ~. r+ ~, z9 ?- S0 v' n
  芙蓉虾仁 Crevettes veloutées: ~: S) F7 R1 e& \2 Y* D6 x, G
  炒素虾仁 Crevettes décortiquées' V/ C8 O, _' n  V7 {; d2 G# `
  龙眼虾仁 Crevettes avec longane0 @# w' o* G0 V( k6 \1 z' f
  鲜仁沙律 Salades aux crevettes (chaudes)
5 z0 o) \' C* ^" z5 o  O  龙虾色拉 Salades de langoustes
- M% |/ N/ `( R0 O8 z0 L  灯笼大虾 Langoustines# F; o4 S) i4 v. B6 \8 }
  红烧对虾 Langoustes sauce brune
. P3 V. }3 X8 X* l* F  软炸对虾 Langoustes frites& N" a! U' V2 @/ r% |5 r
  炒虾腰 Fricassée de crevettes et de rognons- U$ ]/ o- [% r' @9 o
  绣球菜胆 Boulettes de crevette aux légumes6 q: B$ {, w: P/ ?9 ?9 o( W! F1 E% Z
  碧螺虾仁 Crevettes au thé vert; Y/ ]1 d; [8 s% ]
  水晶虾饼 Galettes de crevettes* y# ^4 I# x5 `' q
  龙身凤尾虾 Langoustines "Dragon et Phénix"! Q; j0 z- U: P  g0 n, {2 C
  炸虾包 Crevettes enveloppées; U5 l$ R) k  ~: i- |# }
  凉龙虾 Langouste froide sauce grelette
/ X( i! S- Z8 u4 K1 n5 R  C4 j  凤尾明虾 Langoustines "Queue de phénix"3 \) Y, L, E4 @$ V8 H+ S/ f
  锔蟹斗 Crabes frits
  v+ I$ L1 c9 }" h& o4 Z% B  O  芙蓉锔蟹 Crabe au blanc d'oeuf
& _' C# F) h) R& O8 T) \; B9 H  茶叶虾仁 Crevettes aux feuilles de thé# R2 C0 S  }6 l* b! J! K
  面包虾仁 Canapés aux crevettes frits9 {$ n7 g$ ~2 R$ g3 I
  芙蓉蟹肉羹 Consommé de crabe aux blancs d'oeuf0 E) {3 ]) N1 f" [
  蟹粉虾包 Crabe et crevette1 z2 D- I) L: i0 p+ s
  蟹粉小笼 Pains farcis de chair de crabes à la; d, _  e, S8 @* c6 u6 ~
  vapeur
6 k5 S" E/ S$ G/ x# t- c2 O  番茄虾排 Crevettes panées à la sauce de tomate
+ e( ?* ~. w4 X% I6 P0 P  扒虾球 Boulettes de crevette sautées
, s, Z8 U  @( ~, y% P; K9 D  木须大虾 Omelette aux émincés de crevette
2 O( [' Y, l5 ?2 B' W" @  虾球菜花 Chou-fleur sauté aux boulettes de
% _9 I& R0 t- E3 Z! X4 }2 _  crevette
! g  {) o. \9 [+ X  烤大虾配番茄 Crevettes r?ties aux tomates
. }& m; n* W. F  o5 c4 R  大海米拌黄瓜 Concombre en salade avec crevettines
1 W, Q0 H4 W( g+ g; o6 {; ^; _  séchées3 ^, S3 G8 w" B- N: l
  大虾蜜瓜牛柳 Langoustines au melon et aux filets5 z9 ~+ B5 p3 B% [! i% k5 P% q
  de ’oeuf$ v6 W9 `- ^/ p. v. ~
  炸板虾 Beignets de crevette; ~! q# K6 {0 F- S" x5 P, I
  蔬菜烩螯炸 Fricassée de homard aux petits legumes
) B3 G, D. k: ]' `  海米烧冬瓜/海米烧角公 Courge aux crevettines/ k8 W, U2 V; `
  糖虾 Langoustines au caramel9 s" s- x2 o) i5 E/ ?# b) t7 p; H4 R
  蛋煎大虾 Crevettes royales
5 c3 s; z! E; W( p* T  纸包虾仁 Crevettes en papillote7 T: j8 G- l, H
  炸虾筒 Crevettes frites' s" Z  ^) G8 ?  e8 B' j- q
  两吃大虾 Crevettes royales
% e  w. j( R' s) |# }  果汁大虾 Crevettes au jus de fruits
, v& c8 L2 u4 n$ _- K4 n  鸡尾大虾 Cocktail d'avocat aux crevettes
9 S" [9 M2 h& c3 W3 ~  酥炸荷包蟹 Crabes croustillants" C, q% _3 w. X) Y4 ~
  香橙酿大虾 Orange farcie de crevettes
# W3 K& N9 Y6 g8 y8 |  枇杷大虾 Crevettes aux nèfles
; {; M9 m' ]" M  鲍鱼虾球 Abalones aux boulettes de crevette2 s% E8 n0 m6 g# a3 Z
  烤大虾 Gratin de crevettes/ C& i  t8 k- q5 ?& q8 F2 U! e1 _
  蟹粉虾包 Crabe et crevette0 |  G9 y& R( z8 ~$ q
  富贵蟹钳 Pinces de crabe$ D4 J. p/ ~7 G6 V! \8 {" @! d
  珍珠虾排 Crevettes royales panées' ?- D6 }( W( q7 i* w! d7 _2 ?% J
  炸面包虾卷 Toast aux crevettes frites
; t! |$ I. q" J1 S  炸虾排 Langoustines panées/ t& ^* r4 g# V! `! a9 n0 f& h
  百花丸段 Soufflés de crevettes& j4 B6 f3 f  m0 @- F& |0 E8 a
  姜汁华绒蟹 Crabes sauce gingembre
1 y  S8 j* z4 p1 Q  蟹黄扒裙边 Frai de crabe à la tortue molle
8 ^: @- a  |5 A! _/ ~$ O8 g3 Y  富贵虾包 Crevettes royales
3 A. p  G) b; N; t1 w, H7 {  炸烹龙虾 Langouste frite; ?2 R1 |0 P7 E; \- U
  龙晶虾饼 Galettes de crevettes. Q. s5 {+ n) g0 Y0 e/ a
  珍珠虾排 Crevettes royales panées
8 x( e: ?7 ?6 U" h7 k. N  富贵龙虾 Langouste royale
6 L- V5 i) K" R4 y( n  翡翠明虾球 Boules de crevette sautées aux légumes
: J; N; J/ p$ b  油焖大虾 Crevettes sauce brune( R; _# J8 G/ F2 c  P) T; h
  水晶虾球 Crevettes cristal( t  b' G- B* L9 W' u: K: _
  水晶虾仁 Crevettes cristal; N3 x( ]2 k7 }! d! d
  水晶虾仁 Crevettes cristal: ~$ ^7 [$ w# x0 ~- ~/ a
  咖喱龙虾 Langouste au curry" x0 i" e: P3 V. s
  脆皮大虾 Crevettes croustillantes
+ \7 W1 n' A, T# O0 ^7 h$ m" p: r$ Z  琵琶大虾 Crevettes à la vapeur& q% C8 M# F% M$ U
  清炒扇贝 Cordons de coquille Saint-Jacques1 p- z, j8 |6 ?) q$ M1 h
  玉板干贝 Pousse de bambou à la coquille Saint-Jacques
+ S" y5 H: V) b8 P  淡糟香螺片 émincés de grande coquille au mo?t de riz
( H# }2 U5 V5 D, ~  豆芽鱼翅 Aileron de requin aux pousses de pois3 Y8 l9 A/ s8 o* j  B
  干贝瓜蝶 Courgette en papillons aux cordons de# l8 q/ H7 p# ?" Y
  coquille Saint-Jacques
9 Q0 Y4 ]* b& b: A* @$ W, }  鸡酥海参 Holothuries au bouillon de poulet% {- a0 E+ s- E
  荷花鱼肚 "Yudu" en forme de fleur de lotus
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 楼主| 发表于 2012-8-16 14:41:59 | 显示全部楼层

法语生活词汇

  虾子海参 Holothuries aux oeufs de crevette
8 E8 S0 a  A  u" [/ Y  红烧鱼翅 Aileron de requin braisé' }7 x5 J: _( L. T! m8 W6 E5 f
  乌龙吐珠 Holothuries aux oeufs de pigeon+ A1 n$ ]& u5 f. B& ?
  沙锅佛跳墙 Macédoine de fruits de mer& R+ s; g7 J! d6 a
  炒扇贝豌豆 Coquille Saint-Jacques aux petits pois( z3 u. z7 L5 S$ h/ @
  清炒鲜贝 Cordons de coquille Saint-Jacques fra?che; e5 S5 J; p3 r" H, [
  海烩全丝/海鲜大烩 Assortiment des fruits de mer
* S  R9 l7 n$ x0 |% N9 G  白炒鲜竹蛏 Solens frais sauce blanche
: Q" A: F3 ^- n5 U- n  海参烧鸡块 Holothuries au poulet
$ s' j$ Q' S; f& i+ R7 }4 l5 w, e  扇贝鱼肚 Coquille Saint-Jacques et Yudu
5 Q$ i+ q6 U0 c: W* j2 [2 o  计司烙瑶柱 Coquille Saint-Jacques au fromage
: `: D7 I" ?8 h  j, Z- a) u  罐焖海鲜 Fruits de mer à l'étuvée) w) r8 [( y, i) L% X
  椰香鱼翅 Aileron de requin au coco
  [! Z0 T7 |! M1 Y& W& o  W' R" z( l  鲍脯三白 Abalone aux trois blancs
! r9 w6 T+ Z+ b, b* `0 t! J  红鲟鲜鲍 Esturgeon et abalones3 u+ `* w9 C/ b9 F: X
  煲锅四宝 Quatre trésors à l'étuvée
) X- @3 m6 b6 P& F  鸡蓉鱼翅 Aileron de requin velouté8 R4 A8 k) r8 |8 K, i
  鸡汁鲍鱼 Ormiers en sauce de poulet, u9 A4 Q9 }/ J8 v1 F4 p) p
  沙锅双翅 Ailerons de requin et ailes de poulet en pot
, P2 h+ T* o; h# b+ {# H  龙蒿鲜鲍 Abalones à l'armoise% l$ Q) o/ I4 M2 u& u+ {
  三丝鱼翅 "Trois délices" à l'aileron de requin
2 r" K( ~% X4 ?, c* `0 P  翠花四宝翅 Aileron de requin "quatre trésors"/ Q% j: w  C0 [' @8 E* J5 B% a
  蚝油排翅 Aileron de requin sauce d'hu?tres1 c/ o, x4 d% o% `( p, c  E1 q
  黄扒鱼翅芙蓉 Aileron de requin sauce brune
. _, q- N. y6 |4 B  鸡蓉鱼翅 Aileron de requin velouté9 n5 A8 Z1 c; P7 J
  圆盅鱼翅 Aileron de requin à l'étuvée% f- o& G2 a1 s% E6 {+ L4 B
  鱼翅三鲜 Aileron de requin aux trois assortiments
# n1 s4 X0 z% u' d2 j  filamenteux. g8 G9 X( Q/ j* v9 a* w: y
  珊瑚龙翅 Jus de poulet aux ailerons de requin* E! m$ _/ l9 w0 f* X+ v
  avec méduse
. L9 B7 `6 C- h# ^  t; @/ y  黄扒鱼翅 Aileron de requin sauce brune4 K0 b# `- D5 }) h+ X9 Z$ U
  黄焖鱼翅 Aileron de requin à l'étuvée
: r* @  r. D$ M) {- {- k  鱼翅四宝 Aileron de requin aux quatre trésors
: s* w. w3 Q4 `( q: Z* G8 K, B- O  芙蓉鲍片 Abalone aux blancs d’oeuf, J' |- a. |1 s" G: J  i- \
  鲍脯三白 Abalone aux trois blancs
8 t$ R5 C# ?' @  鲍鱼鸽脯 Abalone et pigeon
% b$ U" H/ V0 m- L+ s  鱼翅鲍脯 Aileron de requin et abalone
( [- u. G- L& H3 g  罐焖裙边/煲锅裙边 Tortue molle à l'étuvée
: ~! Z2 o1 O1 e: w$ R* ]) T  汽锅人参团鱼裙 Tortue molle et ginseng à l''étuvée
3 Z* S8 O1 ~# a0 `# }7 u$ n  美味夏夷贝 Coquilles cuites à la vapeur" p8 L0 T% R4 k2 ]+ E! r) C7 F
  醋椒鱼翅 Aileron de requin sauce aigre poivrée
2 M1 X" {7 o$ X7 w+ Y6 D  雀巢夏果炒带子 Coquilles Saint-Jacques aux
/ G, M: l$ g. r9 y  竹荪酿鱼翅 Aileron de requin au bambou spongieux
  U. i+ B) r3 z0 l# s+ g6 o  菜胆兰花鲍 Abalones en forme d’orchidée& f4 Z  `  Q0 u4 C8 |
  金华鱼翅 Aileron de requin ? Jinhua ?" D' A& Y3 r, A: ^3 T1 h
  Aileron de requin au jambon% h$ W' |4 p( V
  白汁鲍鱼片 Abalone sauce blanche7 Q% K: v! P/ g7 P0 P
  海鲜鲍片 Ormier assortis de délices
2 i! z7 b. H* |  海鲜扒鱼翅 Aileron de requin aux délices de mer
9 x/ ^6 n! z# D  ^* X  豆瓣北极贝 Coquilles Saint-Jacques à la sauce piquante% z3 s9 H1 ~/ q: M7 t' o1 v9 k
  烧海参广肚 Holothuries et ? Yudu ?% E* [4 F7 }1 z3 M% g: k
  鱼翅全家福 Concert de délices aux ailerons de requin& Y7 k1 B9 T5 T% _3 f( t/ e2 q, T0 }
  蟹黄扒裙边 Frai de crabe à la tortue molle2 `8 \& K2 w) c5 S! V! j
  柠椒炖鱼翅 Aileron de requin à l’étuvée( K9 j' m. l6 K3 F  W
  蚝油鲍片 Ormeau sauce d’hu?tres
5 H. V6 i4 r8 g* ^5 K) B8 H  三丝烩鱼翅 Aileron de requin aux pousses de bambou1 u8 U5 j9 |7 z
  et aux émincés de boeuf& x" ]8 Z* n# {7 }( S
  佛跳墙 Concert de fruits de mer
; O% N& N& M! p! _+ y# h  鲍鱼烩三鲜 Abalones aux délices assortis6 z8 W7 \. ]8 L
  酸辣鱼翅羹 Potage d’aileron de requin aux épices piquantes
4 i8 u' u) P8 r) ?  银丝干贝汤 Soupe aux émincés de fromage de soja9 \$ K! f2 C6 [( w2 T; ?5 n
  séchéet aux coquilles Saint-Jacques: M8 m5 Y0 r5 u# x; d* {) t7 v# n0 D
  麒麟鲍片 Abalone au jambon et aux pousses de bambou$ t; A* o! y8 J' ^) S& h8 E) g' l
  红煨鲍鱼 Abalones mijotés sauce brune% s! e# F9 {) A! G3 n5 w0 w
  清炖鱼翅 Aileron de requin à l’étuvée8 Z  n: ]- x! x0 O
  蚝黄扒元鲍 Abalones sauce d'hu?tre
% w' u7 [; P3 V! ?9 j! J  鲍鱼冬茸羹 Potage d’abalone à la courge
- Q4 [0 N' Q. }: m3 A  宫爆澳带 Coquilles Saint-Jacques pimentées( M* J8 \0 E0 Z: E1 `* I
  清汤小饺 Soupe aux petits raviolis( `7 s9 V9 j4 Q- X& ~
  云片银耳汤 Soupe de l'agaric blanc au jambon2 a8 x9 {2 ~1 I1 O
  枸杞银耳汤 Soupe au lycium et à l'agaric blanc
4 q; V! t7 W% d9 O1 @/ Y3 l  乌鸡人参汤 Consommé de poulet au ginseng: y9 J3 O- q9 G. b% a$ k$ d2 Q. [
  海龙皇汤 Soupe impériale! Z- i, Q% r! G
  皇室鹅肝鸡清汤 Soupe de poulet au foie gras Maison
! }% U4 Y! A8 h$ t  竹荪鸽白汤 Soupe au bambou spongieux et au blanc d’oeuf de pigeon
" y, R8 N* Q- x5 `2 ~  清汤竹笋 Soupe aux pousses de bambou7 _) }$ }! B6 _; V% h5 s: N) @' K' X
  番茄牛肉汤 Soupe de boeuf aux tomates/ w% I8 v! b5 S: g7 L
  奶油芦笋汤 Soupe d'asperges à la crème& {4 k0 {( x! ^& Y6 t
  茉莉鸡蓉汤 Potage velouté au jasmin" ]( y/ Y, A7 X" X9 v2 J
  竹荪汤 Consommé au bambou spongieux/ }! N: I1 T' P" }  k6 G
  龙须竹荪汤 Consommé au bambou spongieux et à l'asperge& {6 z  p1 i% L, y1 \4 M
  鸡茸竹荪汤 Potage velouté au bambou spongieux
1 ?; y. }, R+ n$ X% @1 w  鸡汁鲜菇汤 Potage de poulet aux champignons
' G0 u' G' b- C  鲍鱼芦笋汤 Potage aux asperges et à l'abalone2 }$ q! j4 S% I( \1 ~% {
  西餐清汤 Consommé au go?t relevé
, ]+ N9 t4 ^5 A  清汤鸡豆花 Potage velouté
2 c) p. Z: U! ~0 _1 Q5 f- J  番茄鸡杂汤 Soupe aux gésiers de poulet et aux tomates" a4 E2 Y' L) f. ^0 M+ U
  三鲜汤 Soupe aux "trois fra?cheurs"
: A& N* N1 ]) f* `3 ^  清汤鸡糕 Soupe au poulet velouté3 O+ M1 v- W% g8 ]! l
  鸡茸口蘑汤 Potage velouté aux champignons3 ~2 c. R, K3 R. G6 B
  原盅裙边汤/元鱼裙边汤 Soupe à la tortue molle
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 楼主| 发表于 2012-8-16 14:42:00 | 显示全部楼层

法语生活词汇

  番茄虾仁汤 Potage d'écrevisses au jus de tomate
* A$ c) n! x; B: q3 ~  青豆茸裙边汤 Soupe d'haricots verts à la tortue molle) \3 g  f) x6 Z+ T8 x, J! m
  杏仁豆花汤 Potage d'amande velouté
" I2 A9 I. o" Z" z' j* ^  杏仁鸡豆花汤 Soupe aux amandes et au poulet velouté
* K6 ]7 r3 o$ L  鸡丝面条汤 Consommé de poulet aux nouilles/ C  }3 T% T" Z6 P" g+ m; \4 r
  鸡元清汤 Bouillon aux boulettes de poulet$ y% M* e7 x. |2 p
  奶油鸡丝汤 Potage aux émincés de poulet
/ I8 P! H; A, N' v  鸡丝汤 Soupe aux émincés de poulet
0 Y& m7 N7 v; h  鸡茸银耳 Bouillie de poulet à l'agaric blanc
; d- n9 i4 [# x# c- R: k, i1 E- @  榨菜肉丝汤 Soupe de tranches de viande aux légumes piquants% P, k& o2 s; P- z  Z8 k. l+ o
  菜心肉片汤 Soupe de coeur de chou aux émincés de viande
) B' _. l5 ~; h1 A! @9 ~0 D  鸡茸粟米羹 Potage de ma?s parfumé au poulet+ ~' D5 U* {& f3 _
  清汤素燕 Soupe claire au "nid d'hirondelle" en bénincase
0 Q! |, `' y# \7 R' B) w4 f  清汤燕菜/清汤双菜 Consommé aux nids d'hirondelle, B) E! @- h; O: \1 H4 ]5 r
  粉丝肉丸汤 Soupe de vermicelles aux boulettes de viande
( `' _- u6 ]9 C4 B- S0 M7 k  三丝瓜燕 Soupe aux émincées de poulet, citrouille et jambon
! H5 M/ u" m6 k* Z& |2 r  燕窝汤 Consommé aux nids d'hirondelle! [% h8 T" V$ _. i. N4 i4 P2 L
  锔清汤 Soupe claire aux émincés de poulet. V7 _5 O: }5 L5 L1 r, D+ G
  竹荪鸡糕汤 Consommé de poulet aux pousses de bambou
7 S2 y+ X* p0 e0 C( E3 b  肝丝汤 Soupe aux tranches de foie, P" a& o6 X7 m( Q
  法式田螺汤 Soupe aux escargots de rizière à la fran?aise
& c* G: \0 g6 W* v  牛尾西红柿汤 Soupe de tomate à la queue de boeuf
9 b$ l# v4 u0 A8 K8 l  奶油酥皮田螺汤 Potage de paludines à la crème5 ?1 g% J( b5 y' o  ?* p9 ~
  蹄黄羹 Potage au tendon de boeuf
, O5 A# P" ~3 F# N& V. `8 l  牛尾汤 Bouillon de queue de boeuf /Oxtail
6 k+ C, F8 K( z9 n  红菜汤(罗松汤) Borchtch /Bortsch
0 w% E+ e! N7 F# T8 C) p; x6 o  酸辣乌鱼蛋汤 Consommé poivré et vinaigré aux oeufs de seiche
5 `+ h5 u3 r9 H" O" D  芙蓉虾汤 Velouté de bisques de homard
6 @; q% c: j3 J2 l* h1 ^6 f  奶油蟹肉汤 Potage de crabe à la crème2 [7 q1 z- s* ?3 y; Z% ]
  莲蓬汤 Soupe "Réceptacle de lotus"
- C  H7 Q7 D6 q8 E" B+ t3 Z) b  汽锅乌鱼蛋汤 Consommé aux oeufs de seiche à l'étuvée  M' l5 r% C5 _0 i; y7 ]
  鸡汤海蚌 Soupe de poulet aux moules de mer
9 C7 X3 M/ F/ B+ c+ z; s  乌鸡汽锅人参汤 Soupe de poulet au ginseng à l'étuvée
7 D4 x2 _8 D9 m! j/ V  粉丝汤 Soupe au vermicelle2 k* \, Y9 A: n& q0 ]
  鸡脯汤 Soupe aux blancs de poulet: i& m7 i. A0 c9 C
  火腿冬瓜汤 Soupe de citrouille au jambon2 ?8 O! ]0 Q' q1 ^& e3 m( S
  黄瓜鸡片汤 Soupe de concombres aux tranches de poulet7 n. e7 L, J7 u
  西湖莼菜鸽蛋汤 Potage aux légumes verts du lac de l'Ouest
) ]  a6 y" A- \  总统黑菌肝酱汤 Soupe aux truffes Président
1 H% @* v: A' y1 l0 U  人参汽锅裙边汤 Soupe de ginseng et de tortue molle à l'étuvée
5 I1 S) s6 T1 O  奶油蚕豆汤 Soupe de fèves à la crème: g" _$ K& f9 O4 T# ^
  奶油蘑菇汤 Crème de champignon de bois- @- r2 \# ^8 I7 ]* {& G1 R( L
  月影照纱窗 Soupe aux oeufs de caille et aux légumes( l8 z0 P+ h' i
  鸡汤氽海蚌 Soupe de poulet aux moules de mer/ L1 @5 R: \9 Q+ \0 h
  法式葱头汤 Soupe à l'oignon à la fran?aise
9 r& J$ J0 e7 \. z  银丝干贝汤 Soupe à l'agaric blanc et aux coquilles Saint-Jacques
# F% u: i4 r9 ]9 n6 X/ y  时鲜蔬菜奶油汤 Crème de légume du jour
' \; e% Z% @3 z+ \+ u: e' s! B  金必多汤 Soupe crémeuse d'ailerons de requin et de coeurs de choux$ Y6 I( Z+ Q" Q% j3 }  p
  酥皮洋葱汤 Soupe à l'oignon8 P5 F6 w9 u8 m7 K' r
  翡翠龙筋汤 Soupe à l'élixir d''esturgeon et aux pousses de pois! q% `: S% E. n2 r: H  q& T) y0 M, ^
  清汤鸡豆花Potage velouté
( ~, A" r8 ^1 D7 x2 [- O  海螺酥皮汤 Soupe aux coquilles
: y& U0 k3 ?! Q) h  鲜龙虾汤 Soupe de homard frais
5 p" N- H" T- T. a1 M. S$ `& ~  双色鱼丸汤 Soupe de boulettes de poisson: @9 ?) z& ?, ^$ f6 [# B# V
  奶油豆茸汤 Crème de pois
6 b" j( M  O' k  陈蒸活鱼 Soupe de poisson* z8 n& X3 \0 t2 [
  竹荪鱼圆汤 Soupe de boulettes de poisson au bambou spongieux4 H5 G, t  U9 u  n% c; S
  奶油酥皮田螺汤 Potage de paludines à la crème) `5 e2 m( s0 m
  鲜参甲鱼汤 Soupe à la tortue molle et au ginseng
6 x( g0 F5 ?# d, C9 k5 `7 j2 {  金菇瑶柱汤 Soupe de champignons aux coquilles# ?3 y. G' M0 c8 T9 A# j) l
  Saint-Jacques, p" Y: i9 i, r/ W% @( h
  西湖牛肉羹 Soupe du lac de l'Ouest
, X! v+ C% T) |  清汤龙脆 Consommé aux "Cartilages de dragon"
( T3 N% F% F7 ], D1 X$ w  芙蓉粟米羹 Velouté de ma?s aux blancs d’oeufs
4 ]$ Z; F1 ]4 Q+ M2 \5 Q/ r& r  红烧双喜翅汤 Potage d'aileron de requin! {: h: W7 o. E4 Z  `
  沙锅清炖翅 Soupe d'aileron de requin à l'étuvée
1 j) s1 ?3 d' ]' V  奶汁季菜蜗牛汤 Soupe crémeuse aux escargots et aux capselles( l1 F% `; E$ S. X+ ~8 L: F: d$ a# v* l
  清炖甲鱼汤 Soupe de tortue3 I3 j2 @6 H1 z
  鲍参翅肚羹 Potage d’abalone à l’aileron de requin et au Yudu
1 r+ u# N- `+ j; g% d  酸辣鱼翅汤 Consommé d’aileron de requin vinaigré et pimenté
5 ?% m" z- k8 b, A8 I  n  酥皮鱼翅汤 Potage d’aileron de requin5 T6 |1 [) i9 P# X1 G
  上汤山珍 Soupe aux délices de montagne
% t4 N/ _: U7 H. Y) \$ |  鸭骨汤 Soupe de canard# G( B6 m, O6 B; r
  香菜虾球汤 Soupe persillée aux boulettes de crevette
) F+ N: g6 ~4 \/ b7 V; s, j  蟹肉粟米羹 Potage de ma?s au crabe
- a- x! |( e; z5 ^  D0 q; Y  蟹肉干贝粟米羹 Potage de ma?s au crabe et aux coquilles Saint-Jacques
% K. S! {: A  n6 q" a: T  蟹肉干贝汤 Soupe de crabe aux coquilles Saint-Jacques
  `2 r) |: e0 l$ s) x; k2 j  海鲜酸辣鱼翅汤 Potage d’aileron de requin vinaigré et poivré
$ e1 M" ~, W: \8 k1 l0 I  奶油虾仁汤 Potage de crevettes à la crème9 D# D( x4 P1 W1 t! q" F: a; J
  柠椒裙边汤 Soupe citronné et poivrée à la tortue molle
4 E  q0 M: R5 n  竹荪豆苗汤 Soupe au bambou spongieux et aux pousses de pois
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 楼主| 发表于 2012-8-16 14:42:01 | 显示全部楼层

法语生活词汇

  鱼汁鱼圆汤 Soupe de boulettes de poisson4 C- ~) c! D" l9 S/ f0 Z+ a  D
  蟹肉鱼翅汤 Soupe d’aileron de requin au crabe2 m" ]2 J) k, j) e6 R# p9 j- J% \/ g
  开水双菜 Soupe aux légumes en duo Légumes juteux en duo9 E3 F! z  L' ]+ c" C9 l$ x, j( ]2 c. [
  酥皮鹅肝汤 Soupe gratinée au foie gras  x: T1 l, v0 |" z: K4 ]5 A# ~
  芙蓉蟹肉羹 Potage de crabe au blanc d’oeuf
8 @+ B" a% q! h. N+ e9 O  蟹粉白玉羹 Potage de crabe au fromage de soja
- h# J6 X: s. m% Y2 g1 P2 A  鸳鸯鱼元汤 Soupe aux boulettes de poisson mandarin en duo4 ?: l. ]3 a1 `& t/ ~5 m7 v5 V
  参杞乌凤盅 Consommé de poulet au ginseng2 Y! x2 v. c- g4 ~' v( K1 o* d
  清汤春笋汤 Soupe de poulet aux pousses de bambou printanières
6 `- I  ^' g. C, e! a  翡翠燕菜汤 Soupe aux nids d’hirondelle et aux légumes verts
: f( L" ]2 i+ r% L7 f  豆茸干贝羹 Potage de fèves et de coquilles Saint-Jacques
; r8 e$ j: U3 P. f" l  鸡粥鲍脯汤 Soupe de poulet à l’abalone
! k. R: Y' K8 x  上汤鱼翅盅 Consommé de poulet à l’aileron de requin- X& a# {" X: q
  高汤鱼翅Soupe d’aileron de requin
- u  X6 ^  r. L/ a# t3 G  三色桂鱼丝 émincés de poisson mandarin garnis" ^! I  t5 P* f6 P7 d5 ?
  香糟鸭 Canard au marc (au mo?t)de riz/ Y" g( {  ^3 C8 L- U3 m
  姜汁鸡 Poulet sauce gingembre1 l3 E7 C/ T9 \& Z# X
  酿青椒 Poivrons farcis
3 ^+ k, u2 _7 f/ v  煮花生 Cacahouètes bouillies8 G% E& R/ k6 x) ~+ V: k: K) m: i; S
  甜酸菜 Légumes sucrés et vinaigrés8 [0 r# |: ]+ ]
  酸(腌)黄瓜 Cornichons
/ l# q1 c% E7 L( c  桂花鸡 Poulet à la cannelle6 m* q( J1 \" B0 S$ o1 n# c- d
  白斩鸡 Poulet au blanc
1 N% N; M6 I7 n# ~9 w" V  四鲜烤夫 Fromage de soja spongieux8 b9 G, K) G( f2 U' l
  红油香干 Fromage de soja séché
, M+ K2 i  _, f' r( p6 `  E. ~  龙须菜 Asperges3 b' Y- v* r& k* }$ t3 E: j+ W- n( `: M
  葱辣鱼条 Languettes de poisson aux poireaux
: h1 q+ }. Q' ^! C5 ^7 k  酸辣白菜 Choux aigres piquants
  o4 F* {8 N/ d. _$ u( w' A( ]  盐水大虾 Crevettes bouillies au sel / Crevettes cuites au sel
% `6 U- Z' u* w# K( Z  烤火鸡 Dinde r?tie
! j1 H4 ?) F, F0 ]4 I. ^: R, T  麻辣牛肚领 Panse de boeuf sauce piquante
: D- ~6 y1 h( V! b; j% S  蒜泥黄瓜 Concombre à la purée d'ail+ ?: O0 v; O- D+ K% c3 J
  蜜汁南荠 Chataignes d'eau sucrées! E8 [- }/ N/ q" f' Q
  花色拼盘 Assortiments de charcuteries /Charcuteries assorties6 t  L1 \- x. Q2 K
  蛰皮花生 Méduse et cacahouètes) @; v: M' d" m" W/ K7 @$ Z
  蒜泥牛舌 Langues de boeuf à l'ail* G8 Y8 H2 w  I4 D8 M; s4 s8 c
  卤鸭两样 Canard saumuré
6 V! [% W1 g3 s  三色蒸蛋 OEufs aux "trois couleurs assorties"
* n, i. T" C5 R% b5 U) u  酸辣苤蓝 Choux-raves épicés
. h9 `% n7 W; X9 H  糟鸭片 Canard au vin
: r0 Y+ m( u2 L$ B9 D  凉胗肝 Gésier et foie froids
( q* J" y' S2 M0 l% ~1 N# f7 t9 o( P  蜜汁云腿 Jambon au miel" @; Y; [7 {. \: N7 P) ~
  陈皮牛肉 Boeuf épicé- f+ p$ ^. u2 z* N. r. I! j
  芝麻酱拌鲍鱼 Ormiers (abalones)sauce sésame! P2 E3 t- h: ~$ x0 C4 w; R
  煎泥肠 Saucisses frites
/ G- z4 i" U; ~. |# O' i6 N  龙虾色拉 Salade de langoustes
2 W& u% R! l. \8 O  八小碟 Hors-d’oeuvre assortis% Q" a& \2 {, s
  八对拼 Hors-d'oeuvre variés
$ r' }8 f& w9 L. [) |2 q. Z  四小碟 Quatre Mignardises assorties
7 @" i5 L& D+ k  青豆鸡卷 Haricots verts aux tranches de poulet
6 ^  b. l% n/ l/ J8 Q2 n9 O  拌蜇皮 Lanières de méduse( c5 a9 _1 G# w% \% d& |2 i1 [% b
  茄汁鱼片 Poisson sauce d'aubergine0 U8 o2 e- o2 B, C  l8 O
  炝黄瓜条 Concombre
- M- o' F: {/ ^  奶油素四宝Quatre assortiments à la crème
2 T& r6 V* r. _# y" k2 v6 g  桃花瓢菜Choux d'émeraude! r& W' ]. ?9 D1 S# U7 a
  五香牛肉Boeuf aux épices
2 i( Y8 B" p( y4 G$ A  沙律明虾Crevettes royales et macédoine de fruits
& g; x8 |0 J- W7 @! j, r0 b7 F  宫灯冷盘Hors-d’oeuvre (sous forme de lanterne impériale)
2 v7 b1 H0 X3 o5 n  豌豆黄芸豆卷Gateaux de petits pois et d’haricots rouges
# w/ J  W  l# r) g+ d  潮粤大拼盘Hors-d’oeuvre assortis à la cantonaise
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