素菜类词汇7 Z8 Y" G! J! r
鲜蘑蚕豆 Fèves aux champignons
6 C0 F* ?* {) L! | 草菇油菜 Choux d''émeraude aux champignons
% j+ x1 a% s' b) p/ |3 p 素什锦/罗汉素斋 Macédoine à la chinoise/Jardinière de légumes
4 c$ s& p9 H& J6 [ 八宝冬菜 Courge aux "huit assortiments"
, ] j" Y5 j* a; R/ s4 [' j2 r 烧双素 Assortiment de légumes" c! S; U8 O3 }& O" m7 h
五彩素烩 Assortiment de légumes: j5 P9 Y1 b" ^. L
烧三素 Trois assortiments de légumes
D# C+ ?* ]+ A4 w5 v" `$ B) d9 q 烧素三样 Trois assortiments
( o" _ f2 |! J `) c! D" N% ] 植物三宝 Pousses de bambou braisées aux8 O+ q2 Z4 p. {4 t- ^6 R
.. 8 ..1 } U, t- o! r4 ~$ N3 w
champignons/ X; c) h3 H4 o. n8 m' N: W
草菇三素 Champignons aux trois assortiments* t! J7 K+ d' `! n) f2 w I
银耳龙须菜 Trémelles aux asperges' F6 W, p8 R; {4 Z
龙须银针 Pousses de soja aux asperges/ s1 z/ n, h% O, o% T2 T
荷叶豆腐 Fromage de soja enveloppé de feuilles de lotus
9 v- ]" L6 V( X1 m2 R; R 什锦冬瓜盅 Bénincase-lanterne4 D0 i' f4 x" m- d. D% E. t0 w
麒麟豆腐 Fromage de soja aux quatre assortiments" ~; F/ a2 a0 E: I- @- L2 r$ ^1 l V
美味豆腐脑 Caillé de soja velouté
0 _9 ]' r9 L7 p1 o) s; m6 U/ |' @ 草菇龙须菜 Asperges aux champignons
0 k5 q6 Q4 `5 \0 g7 P 冬菇羊角菜 Moutarde aux champignons$ S3 I3 }/ v; x
鱼香茄子 Aubergines sauce piquante5 n+ }% Q7 y# q. G& h1 I; i6 `9 K
烧四素/植物四素 Quatre assortiments à la chinoise
5 D7 b5 G, ~) N' H) P' P 双冬扁豆 Haricots verts aux champignons et aux pousses de bambou
$ J" ]- O! ]: B 雪耳烩蚕豆 Fèves à l''agaric blanc' s6 L9 s) z; N p
栗子双菜 Chataignes aux deux choux
9 ^+ l6 c! C; [. k7 q1 a: K. ` 菜心塌豆腐 Coeurs de choux au fromage de soja
4 V! y" x: A* R1 Z' M# ^5 v /Moutarde au fromage de soja
2 o# O! N, D" M5 v1 |( s 龙井豆腐 Fromage de soja "Longjing"
- _ n4 M) O$ K3 S4 z9 m6 E% g7 H: c 生菜双菇 Champignons et légumes# g$ J* r9 m: \, ^. ?
雪耳双菜 Agaric blanc et légumes+ ?; h: n" C( P% d6 U' m
腰果芦笋 Asperges aux noix de cajou
8 Q9 R4 y% ]; j( x" u5 h3 h" e8 b 芦笋三素 Asperge Deux Légumes5 o4 ^' K# J$ U& B" \3 S0 Z8 C) p, p
生菜松仁鱼米 Poissons émiettés aux grains de pin et aux salades
* X8 ]( ]& b3 ?& h9 z) x* G" _- T 生菜松仁素鸡米 Fromage de soja séché aux graines de pin et aux salades; |' G/ J: F' s
松仁素鸡米 Fromage de soja séché aux graines de pin
- a" p U4 b" \4 H q& x: C 草菇冬瓜球 Boulettes de (courgette)aux champignons
- _* S9 N: T% Y+ w 扒双菜 Légumes verts
: Y1 ^" x! |* A. J. k6 A% D Macédoine de légumes, \$ B/ l& z I0 x6 H
Assortiment de légumes$ K R7 U/ M3 M/ a$ d4 p3 m
Moutarde aux asperges
3 Q% r7 ?* H, M; K$ K h% J Pousses de bambou et choux
# {# u; A' ?/ \ d’émeraude. J5 z/ ^$ u8 p0 H2 M! U
扒双菜(茭白扁豆) Haricots verts aux coeurs de zizania
( S' r7 D& L5 w: {% v 糖醋藕片 Rhizomes de lotus à la sauce aigre-douce
! H% n& B, ~$ J8 W/ p0 E/ T .. 9 ..
, ]; F7 B8 Y! f& M% o 鸡油豌豆 Petits pois à la graisse de poulet
) {' x+ h6 U' y- f 菜心猴头蘑 Coeurs de chou aux champignons, F0 }, v& t' r% S) H' W: q: J
什锦罐 Divers assortiments en daube
( G: M' p, q6 t+ M7 X 坛子冬瓜 Bénincase (courgette)en daube
/ r N+ M( D; Z6 R0 A- C5 a 什锦冬瓜 Bénincase (courge)assortie
, N6 I a6 O- l 白汁冬瓜方 Courgette en sauce blanche9 j1 E4 k& c' i Q' O
罗汉扒上素 Assortiment de légumes (英文:braised
* z% d/ K) ?: q1 k6 a! m vegetables "lo-hon" style)0 c, U" v. E9 u& n5 ]6 i
炸茄盒 Aubergines frites$ C( [ ^$ p" J% u; S9 v
奶油芦笋鲜蘑 Champignons et asperges à la crème
: d7 [' a; p/ X+ [* _8 H) V* s 炒蒜苔 Pousses d''ail sautées' }3 d; t: T9 j5 D* e K
大头菜卷 Chou pommé en rouleau
M* V- m/ t& W! G4 G# F 口蘑丝瓜 Luffa aux champignons7 o) e3 S3 X8 B* W. m# R. z9 o6 W- e
鲜蘑盖菜 Moutarde aux champignons$ S! X2 u6 I! P" Y3 c
苋菜 Feuilles d''amarante chinoise; ^; }9 ?1 y2 {. a! l8 S. K2 W
苦瓜 Courgette (amère)(coloquinte) |
发表于 2012-8-16 14:41:58
