德国美食——咸猪手

会计考友

提起德国，满脑子都是一连串的德国美食，好象德国法兰克福肠、咸猪手、Brezel面包、橡皮糖、 Apfelstrudel甜品，当然少不了世界驰名的德国啤酒。
“鸡同鸭讲”食猪手 　　
* D2 y" E3 w" {* r5 T* t9 ]  K) {第一次品尝德国咸猪手是在三年前，因执勤到法兰克福，和几位同事误打误撞下找到一家德国地道餐厅，从餐牌上乱点才品尝到这正宗的咸猪手，那种口感到至今未能忘怀。
9 R, b/ g' ~! _+ s回想这次经验也觉好笑。我们当中没有一个懂德语，侍应生也不谙英语，在“鸡同鸭讲”的情况下，只好以手代口。我们想吃猪的膝盖，便向侍应生指着自己的膝盖及手肘，幸好那位侍应生亦明白我们的意思。之后我们还点了洋葱香肠、菜汤和马铃薯免治肉等。
当侍应生捧来咸猪手时，真的吓了我们一跳，咸猪手的份量相当大，我们几个自命食量大的空中服务员看到后也十分惊讶。
4 w$ m% C9 Y. }  r8 U咸猪手的表面烤得松脆非常，内里则肉汁丰富，肉质松软，跟它松脆的表面形成强烈的对比，加上一层厨师特制的酱汁，真是相当美味，令人一吃难忘，但毕竟份量比较大，建议大家还是点一份几个人分享！