西班牙美食菜谱09--Timbal de pimientos con ventresca de bonito

会计考友

Timbal de pimientos con ventresca de bonito         
9 h6 j/ M; [2 V# T# y) X        Ingredientes
         
- V& _3 U4 t+ ~" b        2 pimientos Lamuyos verdes,          2 pimientos Lamuyos rojos,            1 diente de ajo,  2 latas de ventresca de bonito en conserva,         1 paquete de cebollino,          aceite de oliva,      sal.
         
0 ]9 E& u, @7 w8 M7 `4 f$ U- ?" ^        Elaboración
' M4 C! Q- C1 W         
        En una placa de horno ponemos los pimientos, previamente lavados, con sal y con un chorro de aceite de oliva. Los introducimos en el horno a una temperatura de 150 ºC durante 30 min, aproximadamente. Los sacamos y enfriamos.
        En un mortero ponemos el diente de ajo pelado, lo machacamos y añadimos un chorrito de aceite, sal y cebollino picado, y reservamos.
        Cuando tengamos los pimientos fríos les quitamos la piel y las pepitas, los cortamos en tiras y aliñamos con el triturado de ajo que tenemos preparado.
, p8 c9 w; s+ m( X8 l" B        En un plato metálico colocamos los pimientos y los coronamos con la ventresca. Decoramos con dos tallos de cebollino.