意语综合辅导：餐饮用语大全（4）

会计考友

　　Preparazione dei piatti（烹调）
, W/ i! @# q5 J, j* Q- Y' z3 @　　ben cotto 熟透的 fritto 煎的 arrostito 烤的 allo spiedo 在铁杆上 alla griglia 从烤架上
　　al tegame 在平底锅里 cotto a vapore 蒸的 stufato 炖的 ripi?no 填馅的 bollito，cotto 煮的
% \1 h; Q6 W' ?" l　　affumicato 熏的 tostato，arrostito 烘的 brasato 煨的 cotto 熟的 magro 含脂肪少的，瘦的
　　passare al forno，gratinare 稍加烘烤，撒上面包屑和干酪丝再回炉烤 crudo 生的 agro 酸的
" D, }7 \1 ^# \0 z　　succoso 多汁的 piccante 辣的 dolce 甜的 t?nero，m?rbido 嫩的，软的 duro 老的，硬的
2 {( j( K3 M1 D, Y; ?　　Il men?（菜单）
7 D, y7 B$ K0 S- {5 t$ J5 }( _　　Colazione（早餐）
　　caffellatte 牛奶咖啡 tè al latte/al limone 牛奶茶/柠檬茶 tisana 药茶 cioccolata 巧克力
) o$ M! r3 V1 ?, P4 }　　succo di frutta 鲜果汁 uova strapazzate 炒蛋 uova con lo speck 鸡蛋加熏肉
$ _! d( x0 b, ^1 a- ^　　il pane/i panini/il pane tostato 面包/小面包/烤面包 cornetto 羊角面包 burro 黄油 formaggio 奶酪
　　prosciutto 火腿 il miele 蜂蜜 marmellata 果酱 il müesli 麦片 lo y?gurt 酸奶 la frutta 水果