a' l) s" r) o% D 饺子пельмени% G% i5 y8 _5 \5 m
饺子馅начинка для пельменей
8 P: I1 T# j6 s$ c 饺子皮кожица из муки для пельменей* c3 u2 O+ ?% |% h- J& j
肉馅，肉末мясной фарш
8 q* X, X5 l3 e6 [' f( | 肉мясо. ^! C9 }1 ]6 ]8 f. ~
猪肉свинина* h& x& n. o+ H0 n# ?$ K% m
牛肉говядина8 u; k! E& A- a& {$ K8 q
驴肉оселина- ~! I, ~* x' L' @
羊肉баранина
1 [2 w& r5 ?1 Q# r4 J2 k 萝卜 редька
; ?$ {/ T x. \/ @9 f, y6 g 胡萝卜морковь M8 k/ t, e+ H1 c& |" `* ~+ ^
元白菜кочанная капуста
" S& s: O4 {, V; F 大白菜 пекинская капуста' y% }% v1 W# y0 X7 N8 _ P R2 [& j
小白菜 листовая капуста2 L4 O- w2 i1 U; {' v
菠菜 шпинат4 c6 ~/ I! h5 }' j% P8 P2 Q- v
芹菜 серьдерей
1 @' y( j7 D# e+ v6 R2 V 香菜 Кориандр;кинза;китайская петрушка
' G4 N( M* \6 d 洋葱 репчатый лук
: N, F- V `4 m d 韭菜 душистый лук; черемша \# q) s3 \ ?( ^7 M3 A
韭黄 жёлтый душистый лук7 O8 n0 N: J$ I, c
茄子 баклажан
8 G( T0 u8 \ R- ^1 ?: Q$ Y 西葫芦 кабачок) Q* Q# ]! O/ _# ?3 S! j
扁豆 чечевица
/ I8 {" P9 H( T 生姜имбирь
) ^. u: C0 w! r N, N, Y9 E+ o 大葱 лук
! Z! u) R, c% C+ l- p 大蒜 чеснок
/ g; t5 s( ?" T3 ?/ A8 t 盐соль
! V z$ L5 l* @. L6 i- Y8 [% t8 E 糖сахар, h* [8 l. `0 l6 h
酱油соя; соевый соус
/ s+ @8 A O$ k: M. S' C- |/ j 醋уксус* `" u; h0 [& Z, ~
味精вкусной порошок; вкусовая приправа! R4 L9 R' J" ~$ F7 K, w
香料специи; пряность
3 ~& l( A+ ]) [% [ 花椒душистый перец
& J' w2 T% Y0 h5 }) j% X 擀面杖скалка
5 t: J2 g2 x: T. T% i 菜板 面板кухонная доска# E- x# |+ D9 ~0 ~) I' C
菜刀 切肉刀 кухонный нож
/ ?5 |8 x: {# V& \ ~# p/ T 筷子палочки
6 x& h# `8 G: R 锅－кастрюля
) T. X W# M5 Q2 }8 }) i+ ]5 L 漏勺воронка;друшлаг4 c8 v5 Q! f) `# E4 ~! N+ i' u
绞肉机－мясорубка
$ y0 P% g" \! X 盆子，盘子тарелка5 n2 T( a( F. `5 O) m% N
碗－чашка
k& ?: X! Q" E, [3 Q8 u8 L4 U 面粉мука! X4 Y- u3 I7 x% E1 ^. E
面团－тесто
3 [( g2 T' D9 m9 D" [4 P( Y6 X' C. B 切，砍рубить
6 ^% \ H% Y n$ }+ Z% @ 切碎нарезать
% [7 x% V, Z2 o& b1 Z 粘лепить' a4 ]; S3 r- {4 b/ @1 d4 {% G
和面，搅拌，混合месить（смешать）' _& ]" X% k( b0 B1 P
如何包饺子？как лепить（приготовить） пельмени
o/ h1 }& U8 P" `+ J 要想饺子好吃，注意以下几点：запомните следующие для приготовления вкусных пельменей:$ q z: _. {7 `( t( }
1.надо рано встать и пойти на рынок для покупки свежих овощей 早起去市场买新鲜蔬菜$ g, u4 @1 t, b* Z' P
2.налить холодной водой когда смешишь тесто 和面时用冷水! i9 E- z9 G- y. S
3.надо сам нарезать мясо, а не пользуясь мясорубкой+ o ?% x! P" z: U0 L$ w* y
自己剁馅，不用绞肉机绞9 X! M$ S) ^ [* `; A, d
4.когда смешишть тесто для пельменей наливай больше воды чем для лапши 和饺子面时放水多些，软面饺子硬面汤
# h* K' z' W. n+ L7 E2 v 5.когда варить пельмени положи немного соли в кастрюле, чтобы пельмени не приклеились 煮饺子里锅里放些盐，饺子不粘
U# s2 U8 X/ [( Z' u 6.без крышей варить кожицы пельменей, а с крышей——начинки开锅煮皮，盖锅煮馅 |
发表于 2012-8-17 23:37:59
