俄语词汇辅导：菜谱1

会计考友

+ A- h) e$ q8 s  J5 s          　　俄语菜谱
* \/ x7 f: D8 ]; w7 O　　糖醋鱼 раба жареная в кисло –сладком соусе
; L# L  K7 P8 q/ F　　豆瓣鲫鱼 карась с бобами
　　清炖甲鱼 тушёная черепаха
　　鳝鱼段 ломтики угря
　　番茄青鱼 скумбрия в томатном соусе
　　炸烹大虾 жареные креветки (раки)
; K; `# h4 G1 H! c" I' p2 [+ s　　清炒虾仁 жареные чилмисы
　　红烧对虾 креветки в соевом соусе
　　红烧鱼翅 плавники акулы
' g7 ?, e3 f7 H: H$ T　　白扒鱼翅 плавники　акулы паровые
+ G3 j! ^/ R% Y6 `　　辣子肉丁 жареная свинина с перцем
% Q# |& H3 x+ Y, e9 E/ D; a　　鱼香肉丝 свинина с рыбным　вкусом
　　冬笋肉丝 жареная свинина с побегами бамбука
  b' }0 F3 n  P7 C3 @0 n　　木须肉 омлет со свининой
1 }' [  e) \6 e7 }; U* ?　　香菇里脊 свиное филе с грибами
　　糖醋里脊 свиное филе в кисло –сладком соусе
% _1 |/ \( y( W  j　　青椒肉丝 жареные соломки свинины с перцем
　　古老肉　 гулаожоу ;свинина в томате
　　糖醋排骨 свиная грудинка в кисло-сладком соусе
4 i, ?* R7 s2 ~2 D　　回锅肉　 поджарка из отварной свинины
　　干烧肉片 свинина в томатном соусе
4 v& O$ K% j5 Z8 F0 b* w　　炒肝尖　свиная желудок
9 N% e3 |, W) u& V0 T9 X　　咖喱牛肉 говядина под соусом карри
8 @4 W* r9 n3 o- r6 y- Z' [　　烤羊肉串 шашлык из баранины
+ H( u- f7 y  F' |　　涮羊肉 баранина,сваренная в китайском самоваре
. B6 K0 E" {/ h% w; O! N　　烤羊排 рагу из баранины
3 L1 K. |. U5 I3 b# G0 D( ]# i　　烤羊腿　жаркое из окорока барашка
　　摊鸡蛋 омлет
　　红烧茄子 тушёный баклажан
9 X3 _' i1 z' X6 m　　麻婆豆腐 острый соевый творог ;маботуфа
' \% ~# x4 ~' L1 s% H　　沙锅豆腐 соевый творог в горшке
/ N9 Z( w  l" ]4 ?　　沙锅丸子 фрикадельки в горшке
3 A- [. |" o+ ?  Z, S0 x$ }　　鱼翅汤　бульог с плавниками акулы
　　酸菜鱼 кислая　капуста с рыбой
　　三鲜汤 суп с трепангами ;креветками и морским гребешком
2 W3 Q5 r7 W/ {& {: l4 H+ |　　酸辣汤 кисло-острый суп
* Y5 O  ~) i. N: l; @+ B% C+ }　　丸子汤 суп с фрикадельками
; M  q7 G" o1 \6 q$ e) E3 n　　荤菜　мясные блюда
　　素菜　овощное (вегетарианское )блюдо
　　海鲜菜 блюда из продуктов моря ;морские деликатесы
& D3 ~( u$ X' p# q( K5 |' `　　套餐 табльдот
; U0 u$ P1 s$ O7 m$ D: A　　汤菜 супы