9 X; ^! i/ Q3 Z6 q1 G3 R9 y
五香牛肉 ароматичная говядина
7 M, r: s1 Z/ H0 W* m 怪味牛百叶 говяжий рубец с особым вкусом
5 Z8 ^# O! U1 Y b) D! M% q- b 蒜泥牛百叶 говяжий рубец с чесночным соусом, E L$ B0 \7 M
土豆洋葱敦牛肉 тушеная говядина с картофелем и репчатым луком（рагу из говядины）
9 q# g' h* n! ?- T1 E8 s5 I5 c8 f 罐头碎牛肉 консервная говядина4 E+ T; X/ T- ?: m$ P9 ?/ O7 h: m
小笼牛肉 пареная говядина' k0 e% l, R7 D' ]* P9 P$ ` f
串烤牛仔 печеная телятина；шашлык из телятины! ?" }' e! ~# n+ X0 L- A6 _
煎牛排 антрекот9 L& V- r+ B3 @9 i% V4 E" R
红烧牛杂拌 говяжьи ливеры в соевом соусе4 F" W5 }% p) l# r9 n2 f3 L! r
西法牛肉 вырезка фри
: S- r' U' ]5 ^( u; g 牛肉饼 телячьи котлеты
2 ]9 k9 Y# c( B* e 牛肉干 вяленая говядина
5 q, l' v! n& Y; K$ d3 t 羊肉类 баранина；блюда из баранины
* M- B U- N. L7 V. ]+ ^ 葱爆羊肉 жареная баранина с луком
0 k6 K; @- k. R- e" d3 ^0 c& d 红烧羊肉 тушеная баранина в соевом соусе1 t. `8 w0 R' j7 P
盐水羊肉 соленая баранина1 p) Q+ M6 C+ M
白扣羊肉 баранина в белом соусе! A* `9 x8 ?) z, H! O
锅烧羊肉 тушеная баранина в горшке" z; F P5 o, n0 n. z5 _, A4 O
罐焖羊肉 тушеная баранина；запеканка из баранины；баранина дюшес1 D1 s* D0 q6 a, G; m/ P& x% \
涮羊肉 вареная нарезанная баранина；сваренная в китайском самоваре$ J6 h4 S0 y! v, `0 G- U# E
烤羊肉串 шашлык из баранины5 }2 n/ ?( s6 |0 r! m' m
烤羊排 рагу из баранины；отбивная из баранины
# k$ x: e! |7 G5 e2 P 烤羊腿 жаркое из барашка；жареная баранья нога
) U3 j) f8 D' m0 Z5 ]: M2 m& v- P' M 鸭类 утка；утиные блюда（из утки）
0 t! q% F! z9 m8 n9 V" y 北京烤鸭 утка по-пекински/ s/ w u5 y! w+ u
南京板鸭 прессованная утка по-нанкински
" d- f; s/ {5 i/ g) o& ^4 ?5 D 红糟鸭片 утка рубленая на барде в соевом соусе
! n' {& a( P3 h 双冬扒鸭 утка с грибами и бамбуковыми ростками- m5 h! F. \$ @ c3 v: V$ j
酱爆鸭片 утка рубленая в горячей пасте；утка рубленая с соевой пастой
# w5 R4 P3 Y6 H 豪油扒鸭 утка на устричном масле
& u7 l& R2 o) m4 B9 \1 e 鸽蛋扒鸭 утка с голубиными яйцами
# x. ?& f8 Q4 b8 v: G5 E" w8 L 鸭烧海参 утка с трепангами7 b( n6 k4 F3 d
罐焖鸭子 утка дюшес с гарниром
3 @; f3 L! R4 t0 J' h& g 红烧全鸭 тушеная утка целая в соевом соусе0 a7 L! D* h! X, ]% Y7 R
黄酒焖全鸭 тушеная утка целая в рисовом вине
5 R+ Z/ Z+ e, i1 \) H L 酱爆烤鸭 жареная утка с соевой пастой
! P5 `; Z( o5 g8 R6 {( R 五香鸭 ароматичная утка1 R1 V1 _9 j( W- m
盐水鸭 соленая утка
2 w! x7 [4 F3 u" z$ V 锅贴鸭 котлеты рубленые из филе утки
4 n5 G3 E( e: [2 | 鱼香鸭子 утка с рыбным вкусом$ P- C8 c/ m2 l* ~4 @' }# J
番茄汁填鸭 принадительно откормленная утка в томатном соусе( t1 `" l7 U( y/ r) I: ~% E% B: |. p
香酥五仁鸭 утка хрустящая
0 R& N1 }2 E. h 八宝酿鸭 жареная утка с вомемью видами гарнира) @: d. u s# i+ Q- P h
脆皮八宝鸭 хрустящая утка с восемью видами гарнира5 q* \9 F7 b6 d7 ?3 y6 n- w# Y+ S
清敦鸭子 утка в белом соусе7 r: u0 [& |3 u+ S7 v: U6 s
冬瓜鸭块 рубленая утка с восковой тыквой$ v/ b- g/ S5 Q2 K; c
豆瓣鸭块 рубленая утка с бобами
* p& w/ o# N" C0 h 红油鸭掌 утиные лапки в соевом масле9 d. j- Z( n0 d8 B' x7 K ?' S
竹笋鸭掌 утиные лапки с бамбуковыми ростками
! W6 ?% e# R. ]7 u) n$ S; F 鸡类 курица；блюда из куриного мяса
7 b/ D' W9 x9 F5 l* { 炒鸡丝 тонконарезанная вырезка из куриного мяса
0 u. D$ I, F* R! ~: V, H 拉皮鸡丝 тонконарезанная курица с вермишелью- |) q' S) H& i8 D% X. D# {5 e
烩鸡丝 вареное тонконарезанное мясо курицы
3 a4 R2 o; k: F4 o2 z' b; L 炒鸡丁（鸡片） фире кур，жаренное；изрубленная курица
/ g- ?; L% ]' |& i( [! r 煎鸡肉片 шницель из куриного мяса3 B8 @7 q8 L# m3 ^! E2 D l
云腿炒鸡片 филе кур，жареное с ветчиной
1 g2 E! ^5 B" m% ?" I' t; V/ N0 ~6 d 宫爆（保）鸡丁 филе кур по-гунбао! G* c3 s0 U* }+ O+ G5 }: u, P0 `
口蘑烧鸡块 курица жареная кусочками с грибами
) T% R6 E% C i$ ?8 c' r& i( u 炸鸡卷 котлеты из филе кур по-киевски, E. t b! L1 s& _& |& ^
麻辣鸡丁 филе кур в остром соусе2 T# t+ _0 z, q3 Z
糖醋溜鸡条 курица жареная в кисло-сладком соусе |
发表于 2012-8-17 23:39:46
