. p1 R0 f- X" U. m 中餐 китайская кухня
" d# Q3 c5 v" y2 k0 w, w$ h2 Q3 k 冷盘 холодные блюда；закуски
! O3 Q/ D+ I- \0 \) P6 } 麻辣猪肚 свиной желудок под острым соусом
: \: v" h9 G8 s+ `7 V 水晶硝肉 заливная свинина
5 a3 Y) B- v4 M0 S& |# s6 V: i$ I3 s/ Z 五香酱肉 ароматичная свинина в соевом соусе
; {) l" k7 m R) [ 鱼露白肉 тушеное мясо в белом соусе
) g7 l( M% @! [* W5 l5 J9 r) c *烧肉 свинина под кислосладким соусом/ ]% }( l% M; v
糖醋小排 маленькие отбивные в кисло-сладком соусе
5 e4 D0 @, A3 j* I2 f* z 麻辣牛肉 холодная говядина с перцем f6 t% z! o- x# C
陈皮牛肉 жареная говядина с цитрусовой кожурой
$ W4 S5 k$ Z( ~ 花椒牛肉 говядина с душистым перцем; o0 d6 F2 ?6 W8 [
白斩鸡 холодная курица с соусом
6 r$ G6 I8 p, A1 T$ i. M' Q3 O1 ]' J% P 麻辣鸡 острая курица в соусе
2 U( A" Q8 _/ K 怪味鸡 курица по-сычуаньскому/ m' L3 _* R5 J; n0 f8 E
蛋黄鸡卷 яичный рол из курицы
9 A! M' p' n. V" j 鸡丝粉皮 салат из крахмального желе с куриным мясом6 j7 W6 w" X8 `* t- X
卤鸡杂 потроха куриные3 b" E4 q' B9 @4 M& d+ ^( A
盐水鸭 соленая утка ?' X* E: J& K! F5 W8 ]# L
米熏鸭 копченая утка
7 N Y% D! @, \# l: E/ G* \ 酱鸭 утка в соевом соусе' ^+ @' Z- f7 ^
卷筒鸭 утиный рулет；утка в виде завитушки+ T4 A' N6 u6 D5 f
五香鸭 утка ароматичная3 q/ f) K/ ?- I. c4 L& W3 c
拌鸭掌 салат из утиных лапок s0 u. y! }0 D
卤鸭膀 салат из соленых утиных крыльев
7 y& A7 n- C7 V" j D 葱酥鲫鱼 хрустящий карась с луком1 Z- m% |* ]- X
熏鱼 копченая рыба5 G% b O* A7 U7 U
陈皮鱼条 рыба жареная с цитрусовой кожурой
( P/ b& w0 \1 ]% g+ S& w3 H 糖醋鱼条 рыба жареная под кисло-сладким соусом
/ @6 i/ S" A) | 麻辣鱼块 острая рыба（нарезанная）рубленая
* k- M. D, W* x( i+ m: c9 w. `! ? 姜汁鱼片 рыба рубленая в соусе с имбирем
5 j% ~2 k& ]: E1 E0 M+ K/ ?* l 红油鱼肚 рыбий желудок в масле；теша калуи в масле0 V3 C, y3 e# B6 j. C& m* c
蛋皮鱼卷 рыбий рулет с яйцом
- @( A6 q: U+ ^ 茄汁大虾 креветки в томатном соусе
$ q3 A$ f- g N2 V5 ^! n6 Y4 w 陈皮大虾 жареные креветки с цитрусовой кожурой
% V d1 r6 {6 A6 y9 M9 W 大红肠 большая красная колбаса
$ U0 B! w6 V* c 芥末泥肠 сосиски с горчицей5 C$ V6 E' N6 L+ k* m
酒烤香肠 поджаренная колбаса в винном соусе; ^! N+ A) Q" p8 v' X* r# ?- e# r9 y* n
咖哩小肠 сосиски по-карри（под карри）# ~" s* i3 N" `2 \0 x
火腿 ветчина; o$ q. B- R, T
广东香肠 гуанчжоуская колбаса, X0 t4 r# _. w' {" U
咸肉 соленое мясо
% |! M0 [( h/ H7 V, x 腌肉 сало；шпик
+ F6 y: Z6 C, c' J$ H7 g 姜汁松花 консервированное утиное яйцо；яйцо сунхуан в соусе с имбирем' X' C4 c' \* |' I$ J
五香花生仁 земляный ароматичные орехи+ \: u. V" F& v( B6 P! D6 Z
拌海蜇 салат из медузы
* C( u6 ~ Q/ a! U 酸甜菜花 салат из кисло-сладкой цветной капусты；цветная капуста с кисло-сладким вкусом3 w+ p3 j& }7 i/ l: p, ]3 @
酒醉冬笋 ростки зимнего сорта бамбука в винном соусе
1 A* L% G/ c c" c/ x. | 辣白菜卷 острые голубцы
7 r& h+ L; m/ K 三丝瓜菜 лофа с трепангами，креветками и рыбой7 H7 X8 [% m4 \6 M5 Y b
芝麻青笋 молодые бамбуковые ростки с кунжутной пастой；латук-салат с кунжутной пастой
. K# J* X$ e; p$ B% L 糖醋红椒 красный сладкий перец в кисло-сладком соусе
: H( C+ o6 U1 M8 C6 n* f 油焖笋 тушеные побеги бамбука на масле) |, f1 d! e' E8 g2 v
虾子豆腐 икра креветки с бобовым творогом9 z0 c4 O: [; v: s
兰花干 жареные ростки бамбука! k+ }1 P% R' a8 C: P! q! D' ~
卤冬菇 ароматичный грибы
# w/ l, c! ?# K' T 奶油土豆 картофель в сметане
! M# l6 B0 H, v( x% F" C. G4 p 黄油豌豆 горох со сливочным маслом
t3 @8 t5 ]4 f9 i% a# X 姜汁扁豆 стручки фасоли в соусе с имбирем
0 {/ I# b' i1 F, ~: h+ Y 泡菜 пикули. U& B- J7 h0 F! ^
猪肉类 свиное мясо
1 t0 @. @* i. d3 U8 C7 G6 l% `2 F& e 炒猪肉丝 жареная свинина
; S- a. D+ ]/ S2 l4 ] 肉丝炒青椒 свинини жареная с перцем5 U5 [0 H+ S+ X, b$ q
青笋炒肉丝 свинина，жареная с молодыми ростками бамбука（с латуком） |
发表于 2012-8-17 23:40:24
