2 o' Y3 n' x/ a& {% |% \
北京烤鸭 утка по-пекински; f' i5 T% c, k- t7 ~* Y
南京板鸭 прессованная утка по-нанкински8 x8 ~* ^- C o2 C
红糟鸭片 утка рубленая на барде в соевом соусе; K$ t% R% [ f' [4 I! V5 z
双冬扒鸭 утка с грибами и бамбуковыми ростками
' P: h6 { o6 A* [ 酱爆鸭片 утка рубленая в горячей пасте；утка рубленая с соевой пастой' O! f7 `% O4 k5 f* j1 n; m6 l
豪油扒鸭 утка на устричном масле) h5 {. T* V: X9 t# k
鸽蛋扒鸭 утка с голубиными яйцами, P6 |: E; K9 S _7 F3 r* a) p0 o/ l
鸭烧海参 утка с трепангами
, H. b9 c6 }; b1 r% d 罐焖鸭子 утка дюшес с гарниром
! S& F0 y6 [* j2 y2 ` 红烧全鸭 тушеная утка целая в соевом соусе5 l% L! ~+ S+ @/ E" `! H/ p4 }& r
黄酒焖全鸭 тушеная утка целая в рисовом вине
) h* r5 v6 c* s- z; N3 a. n, _ 酱爆烤鸭 жареная утка с соевой пастой+ `4 U; g6 T" R5 I0 Q9 A
五香鸭 ароматичная утка% X, f7 L2 [! S- { U8 j5 o) x
盐水鸭 соленая утка2 p2 r. p: C+ X6 z
锅贴鸭 котлеты рубленые из филе утки2 m/ F% C; H) ^( J7 n. U4 `
鱼香鸭子 утка с рыбным вкусом
3 X5 s' Y. W. K 番茄汁填鸭 принадительно откормленная утка в томатном соусе9 W* e, d I: e( s" {
香酥五仁鸭 утка хрустящая% Z' w! ~* F& u/ a6 c
八宝酿鸭 жареная утка с вомемью видами гарнира
! h& D. \( ~! l1 W 脆皮八宝鸭 хрустящая утка с восемью видами гарнира" Q" `3 E% J! E2 y) B/ m
清敦鸭子 утка в белом соусе/ O2 ?4 b; K& _( P9 u* H4 q& B
冬瓜鸭块 рубленая утка с восковой тыквой! y, E. T9 P/ T0 P) f: V
豆瓣鸭块 рубленая утка с бобами; v, _" T3 r p* i
红油鸭掌 утиные лапки в соевом масле
( A7 o, O) I! w6 p" a/ z6 E 竹笋鸭掌 утиные лапки с бамбуковыми ростками6 d1 ]7 w8 Z- @- G+ f. o; a. F
鸡类 курица；блюда из куриного мяса
/ M- ~6 y) ]; l; c) U 炒鸡丝 тонконарезанная вырезка из куриного мяса: m3 t! j, `' B5 z) l' F
拉皮鸡丝 тонконарезанная курица с вермишелью
/ G; H) M* g1 O 烩鸡丝 вареное тонконарезанное мясо курицы/ Z- V; T8 W) r7 H) f6 a
炒鸡丁（鸡片） фире кур，жаренное；изрубленная курица. ?. `9 f# ?+ g" A
煎鸡肉片 шницель из куриного мяса
6 E0 M1 ?$ r) I2 y 云腿炒鸡片 филе кур，жареное с ветчиной2 K5 _2 F' d! S& p' G6 ^
宫爆（保）鸡丁 филе кур по-гунбао, g- q9 g/ z! T! p
口蘑烧鸡块 курица жареная кусочками с грибами
! V7 ~, I" J! u5 h1 i 炸鸡卷 котлеты из филе кур по-киевски% T4 @6 a: r3 [; k1 ]7 u2 [, i
麻辣鸡丁 филе кур в остром соусе+ A0 X4 f, K; Y1 N2 h
糖醋溜鸡条 курица жареная в кисло-сладком соусе
( d/ S) t/ U3 L, E 炸笋鸡八块 цыпленок фри кусочками
2 ^1 R4 T' I6 B6 ]0 Q ]% g 鞭蓉鸡片 рубленое филе кур в соусе
) j* z9 a! L7 t# D) h) z% j 炸仔鸡 жареный цыпленок
1 \1 h: q b6 e' F: C! w* @ 铁扒鸡 цыплята табак3 z# D0 X& J* e
香糟鸡片 рубленая курица，ароматичная на барде% |! }1 O0 B2 E4 o- J+ k
醋辣鸡 острая курица с уксусом: F9 P, M3 H/ Z6 g% e
脆皮鸡；香酥鸡 хрустящая курица
2 P; q7 h( i9 U5 H( g: T" M 软炸鸡 курица фри
' H$ r: h9 D$ g' S) {1 V+ k 烧鸡 жареная курица на рашпере/ B" X: z C! o2 _) R+ y; s
酱鸡 курица в соевом соусе；курица отварная- k6 M2 E/ q/ e; |# I2 d% w: T
红烧鸡 тушеная курица в соевом соусе; B7 Q! A! P' o3 ^* Y) j2 O
五香鸡 ароматичная курица；курица фри ароматичная |
发表于 2012-8-17 23:42:58
