5 \, X/ V, F& M8 r7 L4 `% g
中餐 китайская кухня) |2 H, W: P/ R. e8 h- P
冷盘 холодные блюда；закуски
) q4 x/ O+ }3 y 麻辣猪肚 свиной желудок под острым соусом( B: e \1 K2 U5 H* t
水晶硝肉 заливная свинина
9 Z$ L. H4 m0 N/ ~0 W5 t 五香酱肉 ароматичная свинина в соевом соусе
7 J$ A6 H1 d2 R* Y4 H 鱼露白肉 тушеное мясо в белом соусе
4 `/ E5 x: m5 Z, Y1 K9 X. k5 P *烧肉 свинина под кислосладким соусом
* o( q M) f- |2 | 糖醋小排 маленькие отбивные в кисло-сладком соусе
, U/ g6 C: E, ?5 p% B 麻辣牛肉 холодная говядина с перцем
$ r4 x: H2 L+ H& |' p' } 陈皮牛肉 жареная говядина с цитрусовой кожурой
; C$ {5 v( s$ S* U 花椒牛肉 говядина с душистым перцем
: t; S( z+ |: E% ?; H! T; t 白斩鸡 холодная курица с соусом- V" H! q( L2 s% u( X
麻辣鸡 острая курица в соусе
2 M% T/ l% s9 `- P( U 怪味鸡 курица по-сычуаньскому2 p3 [4 W& p- ~8 @3 E# T; N
蛋黄鸡卷 яичный рол из курицы, `- j: c9 c0 u y0 p0 p0 s M
鸡丝粉皮 салат из крахмального желе с куриным мясом
6 W8 f3 }% w K# S& d; d; w' [ A: W, x 卤鸡杂 потроха куриные0 `# |6 ~8 K7 @. g5 l4 z0 M
盐水鸭 соленая утка' ^1 S8 _5 o6 s, t9 v: r
米熏鸭 копченая утка& X2 }/ l1 Z( v/ u
酱鸭 утка в соевом соусе# c d2 t; S! S8 `2 M" b, R" g
卷筒鸭 утиный рулет；утка в виде завитушки
8 M( k8 N# P6 H: s/ T+ k. r7 o 五香鸭 утка ароматичная
! Z2 K1 P0 r6 C( d' _ 拌鸭掌 салат из утиных лапок! ~. ]+ A6 P/ i
卤鸭膀 салат из соленых утиных крыльев
( t6 A _! {! u 葱酥鲫鱼 хрустящий карась с луком O5 T V7 Z% W' H) ~- u4 S
熏鱼 копченая рыба9 B& s4 E8 |: A4 N1 l2 m" o
陈皮鱼条 рыба жареная с цитрусовой кожурой
0 s( d, t) \8 Y" l" ` 糖醋鱼条 рыба жареная под кисло-сладким соусом
/ r3 z, M5 O, h7 h) c: u 麻辣鱼块 острая рыба（нарезанная）рубленая- }/ [, {3 U" t0 A
姜汁鱼片 рыба рубленая в соусе с имбирем
) e+ b+ f& y) w5 y# e 红油鱼肚 рыбий желудок в масле；теша калуи в масле+ w* A* ]$ J( F' j) ~0 C
蛋皮鱼卷 рыбий рулет с яйцом9 Q! R s2 n6 v& H; o
茄汁大虾 креветки в томатном соусе
1 a7 s' ~ T) _0 S 陈皮大虾 жареные креветки с цитрусовой кожурой. N6 d% Q" Z2 R
大红肠 большая красная колбаса
, ~+ k+ B) R! J 芥末泥肠 сосиски с горчицей
0 |" _ \7 v; e3 K 酒烤香肠 поджаренная колбаса в винном соусе+ Q8 B i) a5 R
咖哩小肠 сосиски по-карри（под карри）9 a: h% e9 l5 E! G" a7 Z4 n
火腿 ветчина
" @' A7 J) R4 ~# L( w 广东香肠 гуанчжоуская колбаса
9 h+ p" w4 q6 f. m0 y- [ 咸肉 соленое мясо& }' G! Q7 d! k* H6 t
腌肉 сало；шпик
( ~& |' O5 U) _9 f 姜汁松花 консервированное утиное яйцо；яйцо сунхуан в соусе с имбирем
% T) S" `) h3 Z H# H+ j: ] 五香花生仁 земляный ароматичные орехи! K4 v8 t" A: F6 E2 |. ~" d. z
拌海蜇 салат из медузы: ~) F p$ L5 X/ g2 j
酸甜菜花 салат из кисло-сладкой цветной капусты；цветная капуста с кисло-сладким вкусом
" q1 r3 O3 {# D2 z0 x3 x0 W 酒醉冬笋 ростки зимнего сорта бамбука в винном соусе& c% }6 p, G! Y' W1 z; ]
辣白菜卷 острые голубцы
* e8 C( l/ K7 [2 `/ l! C F' C" O 三丝瓜菜 лофа с трепангами，креветками и рыбой. [) J6 C2 |1 K" O$ z
芝麻青笋 молодые бамбуковые ростки с кунжутной пастой；латук-салат с кунжутной пастой
% B1 o0 s1 E H4 |2 Q 糖醋红椒 красный сладкий перец в кисло-сладком соусе! s; N( f L0 ^) O7 I
油焖笋 тушеные побеги бамбука на масле
1 t& z" a$ Z# c 虾子豆腐 икра креветки с бобовым творогом
6 h; f5 c8 z. [0 [' x 兰花干 жареные ростки бамбука3 `8 \' T: m. G: I
卤冬菇 ароматичный грибы& u j; e- `3 s8 J9 S2 D
奶油土豆 картофель в сметане3 f) r- I' d( P6 [5 o
黄油豌豆 горох со сливочным маслом$ _. B9 _9 C* S2 X- c0 [
姜汁扁豆 стручки фасоли в соусе с имбирем g, A8 x, z! F* R0 h9 \9 l. U
泡菜 пикули
( U6 C, S; o) s4 f- Y# A* ~ 猪肉类 свиное мясо* y7 ?" ^0 t/ q0 w$ Y5 m
炒猪肉丝 жареная свинина
, W$ g7 q5 F l+ T! S) k; J" o0 N4 Y 肉丝炒青椒 свинини жареная с перцем
k1 [, y/ T8 }" X6 G- t 青笋炒肉丝 свинина，жареная с молодыми ростками бамбука（с латуком）4 }( t: T' k; `) Z( n2 D
冬笋炒肉丝 свинина，жареная с ростками зимнего сорта бамбука（с зимними побегами бамбука）
3 Q! b, |; r, `" x! p8 j" m8 ]7 f+ C |
发表于 2012-8-17 23:43:35
