2012临床助理医师考试辅导：脂肪酸的合成与代谢

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体内脂肪合成需要脂肪酰辅酶A作为原料，而脂肪酸可以来源于消化吸收入血液的食物脂肪酸，也可体内自行合成。首先合成含16碳的软脂酸，然后根据需要可进一步延长脂肪酸碳链至24～26碳脂肪酸，但以18碳的硬脂酸为最多，或去饱和后产生体内需要的不饱和脂肪酸。
1．合成部位
脂肪酸的合成主要在肝、肾、脑、肺、乳腺及脂肪等组织的细胞胞液中进行，因为脂肪酸合成酶系存在于此。肝是人体合成脂肪酸的主要场所。
2．合成原料
脂肪酸合成原料主要为乙酚辅酶A和NADPH，合成时需要ATP提供能量。乙酰辅酶A来自糖的分解代谢，NADPH主要由磷酸戊糖途径生成。由于糖分解代谢产生的乙酰辅酶A（CoA）存在于线粒体，而脂肪酸合成酶则在胞浆中，乙酰辅酶A不能通过线粒体内膜，主要通过柠檬酸-丙酮酸循环的转运，才能进入胞液用于全成脂酸。脂肪酸合成的关键酶是乙酰辅酶A羧化酶，该酶催化乙酰辅酶A羧化生成丙二酰辅酶A。从乙酰辅酶A和丙二酰辅酶A合成长链脂肪酸，是一个反复加成反应过程。由脂肪酸合成酶系催化，每次延长二个碳原子，最后生成16碳的软脂酸。再转化生成其他种类脂酸。