2012公卫医师考试辅导：变形杆菌食物中毒症状

会计考友

　　①急性胃肠炎型：潜伏期12～16h，恶心、呕吐、头痛、阵发性剧烈腹痛、腹泻（水样粘液便）、不发热或低热，病程1～3天，预后良好。
　　②过敏性组胺中毒：潜伏期30～120min，主要表现为面部和皮肤潮红、头晕、头痛、荨麻疹，病程短，预后好。