2012公卫医师考试辅导：必需脂肪酸的生理作用

会计考友

　　1、磷脂的重要组成部分：磷脂是细胞膜的主要结构部分，所以必需脂肪酸与细胞膜的结构和功能直接相关。
　　2、是合成前列腺素的前体：前列腺素存在许多器官中，有着多种多样的生理功能，如使血管扩张和收缩，神经刺激的传导，作用肾脏影响水的代谢，奶中前列腺素可以防止婴儿消化道损伤等。
　　3、与胆固醇代谢有关：体内大约70%的胆固醇与脂肪酸酯化成酯。在低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL）中，胆固醇与亚油酸形成亚油酸胆固醇酯，然后被转运和代谢。4、与动物精子的形成有关，日粮中必需脂肪酸缺乏可导致动物繁殖性能降低。? 所以必需脂肪酸缺乏，可引起生长迟缓，生殖障碍，皮肤损伤以及肾脏、肝脏、神经和视觉方法的多种疾病。但过多的多不饱和脂肪酸的摄入，也可使体内有害的氧化物、过氧化物等增加，同样对身体可产生多种慢性危害。