2012公卫医师考试辅导：保健食品的概念及基本技术要求

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　　保健食品的概念及基本技术要求：
　　（1）保健食品
　　具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。
　　（2）保健食品的基本技术要求
　　①安全无毒；②功能确切；③配方科学；④工艺合理。