2012公卫医师考试辅导：食品营养价值的意义

会计考友

　　食品营养价值的意义：
　　1.全面了解各种食物的天然组成成分。以充分利用食物资源。
　　2.了解在加工过程中食品营养素的变化和损失。以充分保存营养素。
　　3.指导人们科学选购食品及合理配制营养平衡膳食。