a我考网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问微社区

查看: 102|回复: 0

[考试辅导] 2012公卫医师考试辅导:叶酸理化性质

[复制链接]
发表于 2012-8-20 00:12:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
  叶酸理化性质:
  是含有蝶酰谷氨酸结构的一类化合物的通称;
  在酸性溶液中对热不稳定,在中性和碱性环境中十分稳定;
  烹调损失率50~90%。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|Woexam.Com ( 湘ICP备18023104号 )

GMT+8, 2024-5-2 07:07 , Processed in 0.192429 second(s), 21 queries .

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表