2011年公卫助理医师考试辅导：食品添加剂的使用

会计考友

　1.经过安全性毒理学评价证明在使用限量内长期使用对人体安全无害。
　　2.不影响食品感官理化性质，对食品营养成分不应有破坏作用。
　　3.食品添加剂应有严格的卫生标准和质量标准，并经中华人民共和国卫生部正式批准、公布。
　　4.食品添加剂在达到一定使用目的后，经加工、烹调或储存时，能被破坏或排除。
　　5.不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或作为伪造的手段。不得使用非定点生产厂、无生产许可证及污染或变质的食品添加剂。