2012公卫助理医师考试辅导：冬天常喝三款润燥汤

会计考友

　　随着天气越来越冷，空气变得异常干燥。人体易产生一系列因干燥引起的不适症状，除了感到皮肤干燥外，甚至还咳嗽不止。下面向大家推荐几款润燥汤。
　　★白茅根雪梨猪肺汤
　　用料：鲜白茅根200克，雪梨4个，猪肺1副，瘦肉500克，陈皮5克。
　　制法：猪肺洗净，放入开水中煮5分钟。雪梨切块，白茅根切段，陈皮用水浸软。把所有材料都放入汤煲，用武火煮开后，改用文火煲两小时即可。
　　功效：雪梨味甘、性寒，具生津润燥、清热化痰的功效，特别适合秋冬季食用。猪肺味甘、性平，可补肺虚，止咳。所以本汤具有清热生津、化痰止咳的功效，适用于秋冬季节身体燥热、流鼻血、咳嗽或痰中带血者食用。
　　★雪梨南杏瘦肉汤
　　用料：雪梨4个，南杏30克，瘦猪肉750克。
　　制法：用上述材料同时放入瓦煲内煲滚后，改用文火煲两小时即可。
　　功效：南杏性微温，味苦、辛，具有补肺润燥止咳喘功效。本汤具有生津润燥、止咳化痰之功。
　　★菜干陈肾蜜枣汤
　　用料：腊鸭肾（陈肾）4个，猪蹄500克，白菜干250克，蜜枣4个。
　　制法：菜干切成段，腊鸭肾用温水浸软切成片，猪蹄洗净。把所有材料放入瓦煲，加入适量水，武火煮沸后，文火煲两小时。
　　功效：菜干能通利肠胃、下气消食，陈肾可清热下气，合而煲猪蹄，有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效，适用于干咳无痰、咽干口燥、大便干结者食用。