公卫执业医师实践技能第一站习题九

会计考友

试题9.题目：1993年6月13日，某校学生约450人在课间餐饮用瓶装消毒甜牛奶，饮用后1.5~4小时内有232人发玻主要症状为剧烈呕吐，有的多达20余次；其次为腹痛、恶心。经治疗，病人全部康复。
问题：
1.请设计一份个案调查表（主要内容）。
2.食物中毒应采集哪些样品？
3.到达现场后，应进行的现场调查内容有哪些？
标准答案:
答题要点及评分:
1．个案调查表：
(1)被调查者的一般情况（姓名、性别、年龄、住址等）；（2分）
(2)发病情况（发病时间及主要症状等）及治疗情况；（4分）
(3)发病前24～48小时内食物摄入情况；（4分）
(4)临床及实验室检验结果（2分）；
(5)调查时间、调查地点、调查人。（2分）
2．应采集的样品(1)剩余的甜牛奶（学校发剩的、学生喝剩的及领到未喝的，工厂库存的同一批号的）；（2分）
(2)病人的呕吐物、粪便、血液、尿液；（2分）
(3)食品加工用具、容器的涂抹；（2分）
(4)食品加工人员手涂抹。（2分）
3．现场调查内容
(1)中毒病人和同一场所进餐者的个案调查
(2)对可疑中毒食品加工场所的现场卫生学调查