2011年物流师考试辅导：第九章商业物流系统(6)

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* Q1 F% @& C1 @" {: m; {1 w& d　　（二）储存子系统
1 e( N9 v4 h( L  A+ z　　1、储存子系统的功能
　　储存是物流的主要职能之一。商业的储存属于流通领域的商品储备。从宏观上讲，这种储备一是起"蓄水池"作用，调节供需，其中主要调节供应与销售的关系，使它们在时间和空间上得到协调，保证社会再生产的顺利进行；二是起保管养护作用。根据商品的自然属性及环境条件，采取一定方法维护商品质量，防止发生耗损，降低储存成本，提高储存效益。从商业物流企业来讲，储存子系统一是起集散商品作用，把商品从产地集中进来，形成规模，统一储存。然后根据需要，把商品分散送到零售店去。通过一集一散，衔接供应和销售，降低物流成本。二是起检验作用。在物流过程中，为了保障商品的数量和质量准确无误，分清事故责任，维护企业利益，必须对采购的商品在各方面进行严格的检验和核对，保证商品在品种、规格、品牌、质量、数量、包装等方面符合要求。商品检验在入库前进行。
　　2、集中库存形成的优势
　　零售店的主要任务是现场销售。在场地安排上，营业场所面积一般要占70%以上，用于商品储存的场地不大。零售商店储存的商品在数量上仅保持在一个较短的时期内不缺货。
$ D9 o# a) Y! p　　这是和它们的销售功能相适应的。同时，为了加快零售店资金的周转，也不宜储存饺多的商品。
　　物流企业可以充分发挥各零售店储备的作用。物流企业对于各零售店常年销售、销售量较大的商品根据总销售量，结合供应周期，制定库存储备定额，集中采购，统一储备。各零售店只需保持较少库存，需要时通过物流企业送货。对于季节性销售的商品，包括数量零星、各零售店需要不一致的商品，由物流企业及时组织进货，或者将订单定期汇总后再统一进货，由物流企业将货送至各零售店。各零售店无需保持库存就可以及时得到所需的商品。集中库存所具有的优势主要有以下几点：
　　（1）提高库存周转率，AD快销售速度。
　　集中库存以后，物流企业和零售店明确分工，各司其职。
　　物流企业可以相对准确地确定采购时机和采购批发量，减少商品的积压。同时，各零售店可以集中精力搞销售，提高服务质量加快商品的销售速度。
　　（2）减少保险储备总量。
& O" F3 }# g, U+ J　　如果各零售店单独存货，那么每一个零售店都有一定保险储备量，把所有零售店的全部保险储备加起来总量就非常可观。采用集中库存，只保持一个较小的保险储存量，就可以供所有分店不时之需。保险储备总量降低，就是说用于保险储备的费用也随之降低。
　　（3）减少库存面积
- T: Q2 t' b/ D0 t　　为了便于搬运相通风，库房要有门宙、过道。库房面积越小，门宙、过道所占用的比例越大，仓容利用串越低。进行集中库存，库房面积大，仓容利用率高，储存同样多的商品占用的面积小。同时，集中库存比分散库存库房单位面积的造价低。
/ l# c) C/ ?( ]5 ?& m$ e8 m5 x　　（4）有利于使用现代化的机械设备
/ S4 m3 r! ]3 ]　　集中库存，库房规模大，场地大，具备了使用现代化机械设备的客观条件。同时，用于这些设备的投资分摊在单位商品上的费用也低。
% d/ _5 c5 _: O( A$ Y" v　　（5）保管人员减少
- i) o/ w- F! y3 {5 W! c* ]　　各零售店设立仓库，每个店至少要有一名保管员。集中库存，可以用各零售店少得多的人员负责所有商品的检验、保管、出入库管理工作，大大提高了工作效率。总之，集中库存发挥了规模效益，降低了物流费用。
　　（三）流通加工子系统
' G  S" K7 C$ h# d9 r1 q2 I　　1、流通加工的特点
　　流通加工是商品进入流通领域后进行的再加工。流通加工和一般生产型加工在加工方法、加工组织、生产管理等方面并无显著区别，但在加工对象、力口工程度方面差别较大：（1）流通加工的对象是进入流通领域的商品，生产加工的对象不是最终产品，而是零部件、半成品。
　　（2）流通加工大多是简单加工，而不是复杂加工。流通加工对生产加工是一种辅助及补充，绝不是对生产加工的取代或代替。
　　（3）从价值观点来看，生产加工的目的在于创造价值和使用价值，而流通加工在于完善其使用价值，并在结构、功能不做大改变的情况下提高价值。
　　流通企业所获得的利润，一般只能从生产企业的利润中转移过来。进行流通加工，流通企业不仅能获从生产领域转移过来的一部分价值，而且能够创造新的价值，从而获得更大的利润。物流企业有能力从事流通加工活动。进行流通加工为商业企业带来的利益是：一是由于物流企业开展流通加工，可以购进加工程度低的便宜商品，降低进货成本；二是在要物流企业对商品进行加工，可以使商品更适合销售特点。
　　2、流通加工的功能
　　物流企业所进行的流通加工作业有：
　　（1）分装加工。许多商品零售起点小，而生产企业为了保证高效运输，出厂包装大。为便于销售，商品购进后要按所要求的零售起点进行重新包装。大包装改小包装，散包装改小包装，运输包装改销售包装。
( q4 {: K. q# p4 ?; h; F8 Q0 M　　（2）分选加工。如果购进的农副产品质量规格参差不齐，把这样的商品卖出去一是不受顾客欢迎，二是销售价格低，如果按质量、规格用人工或机械方式进行分选，并分别包装，质优价优，质次价低，适合不同层次人们的需要，就可以提高商品的附加价值。
! t: J# x5 Y, Z& Y　　（四）配送子系统
　　配送子系统是批发物流商业物流系统或零售物流系统对环境的输出，是商业物流系统服务水平优劣的显示器。配送工作做的好，说明商业物流各子系统运行状态的良好，子系统之间协调得好。配送工作做的不好，说明各子系统内部存在问题。如对各零售店的订货没有及时送到，那么商品既可停滞在配送阶段，也可停滞在加工阶段，加工中心加工不及时或没有及时向配送组送货；还可能停滞在仓库，保管人员没有及时将商品调出；也可能由于采购不及时，造成库存不足；最后还可能由于信息不畅，造成物流各环节工作滞后。
　　开展配送活动是商业物流系统降低总成本费用的主要途径之一。物流企业根据零售店要求统一送货，增强了送货的计划性，避免了零售店各自提货所造成的迂回运输、空载行驶等不合理现象，提高了动力的使用效率。
　　关于控制配送成本的有关内容，请参阅第五章第二节配送中心的有关内容。
0 J) x8 ^, ]; ~2 w% y, a" S( x* Z　　（五）信息处理子系统
　　商品进入物流系统以后，无时无刻不是在信息的作用下在系统内部流转：采购要按照营销决策部门的计划、仓库的订货指令和零售店的订货单进行；入库准备要按照采购部门关于商品性能和数量的报告进行；流通加工要按照营销计划进行；配送要按照零售店的订货单进行，如果没有信息的流动，物流系统就如死水一潭，"流"不起来。
　　信息处理子系统所具备的功能有：
　　1、即时或定时掌握物流状态，通过计算机网络或其它信息传递方式即时或定时掌握物流系统内各子系统及分店的库存量、库存能力、配送能力等。
0 z4 }7 L8 p3 a$ `) @2 w　　2、接受订货。接受各零售店的订货要求，进行综合处理后，制订供货计划。
　　3、指示发货。接受订货后，根据零售店的分布状况确定发货网点。通过计算机网络或其它方式向发货网点下达发货指令。
9 G& V# e9 u) f7 a1 x　　4、制定配送计划。发货网点根据发货指令，选定配送路线和配送车辆，制定最优配送计划并发出配送命令。
8 ?& x8 ]# ~- D$ O　　5、日常管理。计算订货、发货余额、库存水平等，以进行库存管理，订货、发货管理。
　　6、补充订货。根据营销决定部门的采购计划和零售店的前期订货情况，发出补充库存的指令。
: P! R$ H( ?% t  O　　7、与零售系统外衔接。掌握系统供应商的情况，向供应商发出通知，对系统外发出运输、储存要求并与系统外进行信息交换。
　　所以信息是商业企业组织物流活动的基础。商业物流系统中各子系统通过商品运动紧密联系在一起。一个子系统的输出就是另一个子系统的输入。要合理组织商业企业物流活动，使各个环节相互协调，适时适量地将商品送往零售店，并使物流成本尽量降低，就要靠信息在各个环节之间进行沟通。
: q5 h! z9 l- l; ?: R　　为了使商业企业的物流活动正常而又有秩序地进行，必须保证物流信息畅通。物流信息的任何阻塞都将导致物流混乱，严重影响商业企业物流系统的效率。
　　同时，信息也是物流控制的手段。在商业物流系统中，应该使商品保持适当的规模。规模过大，占压的流动资金过多，不利于资金周转；规模过小，既不能充分享受价格折扣，又不利于满足零售店的需要。为了使商品保持适当的水平，要利用市场信息、销售信息、库存信息、供应信息等信息控制物流规模，使物流系统对企业的供应保障及时，费用又低。
+ b% ~6 a4 t1 m& T　　思考题：
5 i! Q; O3 y. B0 v* m, R: L　　1、商品流通渠道？
+ q7 V' _1 V* X. u& G! ~/ X　　2、商品流通环节？
# `6 p( S( ?0 O; M+ ~& L　　3、商业物流组织机构的形式与特点？
　　4、商业物流系统的功能？