2010年执业护士考试辅导：鼻窦炎患者如何饮食调理

会计考友

鼻窦是眼睛和鼻子周围骨头中充满空气的小腔室。在正常情况下，鼻窦表面黏膜产生的黏液会通过窄小的孔道流往鼻腔。但是如果患上感冒或者上排牙齿有脓肿，感染会沿孔道扩散至鼻窦，使鼻窦黏膜肿胀，阻塞孔道，黏液不能流出，导致鼻塞和面颊疼痛。
　　急性鼻窦炎通常由感染（如扁桃体炎）引起，若饮食能提供大量维生素和矿物质以增强身体的抵抗力，则有助于身体康复和阻止病情恶化。慢性鼻窦炎可能由感觉或对某些食物（如乳制品、谷类甚至豆制品）过敏引起，导致黏膜肿胀。此外，吸入汽车废气、吸烟、鼻子损伤以及患有枯草热也可导致鼻窦疾患。一旦鼻窦有问题，就要请医生作出正确诊断。
　　患者应多吃全谷类、豆类和坚果，以摄取维生素B，有助于维持正常的免疫功能；也要多吃新鲜水果和蔬菜，以摄取足够的维生素C.柑橘类水果（不是其汁液）、葡萄和黑莓特别有益，因为它们还含有生物类黄酮，这种物质配合维生素C可保持微血管的健康。生物类黄酮还有消炎作用。
　　维生素E（存在于坚果、葵花子、种子油中）也能促进免疫功能。
　　吃天然的减充血剂也有帮助。它们包括生的或熟的洋葱和大蒜，以及草药和调味品，如姜、麝香草、接骨木花、辣根、丁香和肉桂。
　　鼻窦炎患者宜多吃：
　　1、新鲜水果和蔬菜，以摄取维生素C和生物类黄酮；
　　2、贝类和坚果，以摄取锌；
　　3、全谷类和豆类，以摄取维生素B；
　　4、葵花子、种子油，以摄取维生素E；
　　5、大蒜和洋葱；
　　6、具减充血作用的草药和调味品，例如接骨木花、麝香草和姜。