2012执业护士考试基础护理：低笨丙氨酸膳食

会计考友

　　低笨丙氨酸膳食：本膳食为计量称重膳食，适用于苯丙酮尿症患儿，从初生6个月以内开始至7～8岁期间皆需进食此膳食。
　　膳食特点：
　　①限制膳食中的苯丙氨酸含量，按年龄、体重计算出允许摄入的苯丙氨酸总量后选定蛋白质食物的数量和品种，但蛋白质总供给量必须能维持生长发育的需要，其不足部分可用适量的低苯丙氨酸水解蛋白或低苯丙氨酸要素粉补足。
　　②必需给苯丙酮尿症患儿供给充足的热能，应以脂肪和碳水化合物作为其热能的主要来源，为了减少苯丙氨酸的摄入量，可多选用藕粉、土豆、粉丝、淀粉、糖等作为碳水化合物的主要来源。
　　③注意供给充足的维生素和无机盐，对不含苯丙氨酸的食物可按需随意选用。
　　④由于患儿较长期控制膳食，但又要供给生长发育所需的营养素，故应教会家长调配膳食的方法。