2011年卫生中药师考试综合辅导：洋金花的性质

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(1)旋光性：除阿托品外，其余均为左旋。阿托品是莨菪碱的外消旋体。
(2)碱性
除N-去甲莨菪碱是仲胺外，其余属于叔胺。由于氮原子周围化学环境、立体效应，碱性有差异。
莨菪碱 >山莨菪碱>东莨菪碱 (樟柳碱)
(3)溶解性
莨菪碱(阿托品)亲脂性较强，易溶于乙醇、氯仿、可溶于四氯化碳、苯，难溶于水。
东莨菪碱具有较强的亲水性，易溶于热水、乙醇、乙醚、氯仿或丙酮，难溶于四氯化碳、苯或石油醚。
樟柳碱与东莨菪碱相似，具有较强的亲水性。
山莨菪碱比阿托品亲脂性弱，能溶于水和乙醇。