2012年主管中药师考试辅导：中药发霉的主要原因

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1、中药内含有养料可供霉菌寄生 许多中药含有蛋白质、淀粉、糖类和粘液质。
2、受潮湿的影响 特别是梅雨季节，空气潮湿，容易吸潮。
3、中药本身“发汗” 中药当受到闷热时内部的水分会蒸发到表面，称之“发汗”。
4、生虫后引起霉变 中药被虫蛀后，害虫在生活的过程中药排泄代谢产物，散发热量，因此温度升高、湿度增加，所以引起霉变。