2012年中药士考试辅导：黄酮类化合物的具体显色反应

会计考友

　　与分子中的酚羟基及γ-吡喃酮环有关。
　　1、还原反应
　　（1）HCL-Mg
　　现象：泡沫处呈红色。
　　应用：黄酮，黄酮醇，二氢黄酮（醇）橙红——紫红。
　　花青素及部分橙酮，查耳酮等在浓盐酸下会发生色变，故预先需对照排除。
　　（2）四氢硼钠反应
　　方法：生成紫色或紫红色。
　　应用：二氢黄酮（醇）类专属反应
　　2、与金属盐类试剂的络合反应
　　分子中具有3-羟基，4-羰基或5-羟基，4-羰基或邻二酚羟基的黄酮类化合物
　　（1）三氯化铝显色
　　应用：定性及定量分析
　　现象：鲜黄色荧光
　　（2）锆盐-枸橼酸反应
　　应用：区分3-OH或5-OH黄酮
　　仍呈鲜黄色（3-OH）；黄色溶液显著褪去（5-OH）
　　（3）氨性氯化锶
　　检识具有邻二酚羟基的黄酮。
　　试剂：氯化锶的甲醇液和氨气饱和的甲醇液。产生绿～棕色～黑色沉淀。
　　（4）醋酸镁显色
　　应用：区别二氢黄酮（醇）类化合物。
　　现象：二氢黄酮（醇），天蓝色荧光。
　　黄酮：黄酮醇异黄酮，显黄-橙黄-褐色
　　（5）三氯化铁
　　3、碱性试剂反应黄酮类化合物与碱性试剂显黄、橙、红色。
　　4、硼酸显色
　　具有5-羟基黄酮和6‘-羟基查耳酮结构。
　　试剂：草酸条件下，与硼酸反应，现象：黄色并有绿色荧光。
　　（枸橼酸-丙酮）（黄色无荧光）