2012年导游考试基础知识第5章：中国名茶

会计考友

中国名茶
　　西湖龙井
: `) c' {( [! w　　西湖龙井，产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。杭州不仅以西湖闻名国内外，也以西湖龙井茶誉满全球。
　　洞庭碧螺春
　　洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。
3 R: m; P! N% m/ G5 H( i8 }+ c; |! i　　黄山毛峰
　　黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。
# C6 y, d6 N- Z/ n　　庐山云雾茶
　　庐山云雾茶产于江西省九江市庐山。庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。
$ s9 c' O# Z9 M! Y: }　　安溪铁观音
　　安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。 “砂绿起霜”成为铁观音高品级的标志，获得了“绿叶红镶边，七泡有余香”的美誉。
　　君山银针
　　中国著名黄茶之一。君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。
　　六安瓜片
　　六安瓜片(又称片茶)，为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。
( L7 t2 J. N& w" ?: H- c3 P. P　　信阳毛尖
, ^1 }0 h% w& Q- o/ \. t/ F" v1 _　　中国著名毛尖茶，河南省著名特产之一，产自河南省信阳地区的群山之中。信阳是中国南北方的分水岭，桐柏山、鸡公山、大别山群山环绕其中，信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。
! i' h# S& f8 q/ `* ?　　武夷岩茶
8 Y# k" Z; v, Q* l- {+ B　　武夷岩茶产于福建崇安县。外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”。
　　祁门红茶
　　著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，俗称“宝光”。
　　北苑御茶
　　属青茶类，是中国名茶之极品，为古代帝王御用茶王。

　　建安(建瓯)北苑御茶从五代闽国龙启元年(933年)设御焙，到明朝洪武二十四年(1391年)罢造，历经四个朝代，二十六位皇帝，进贡朝廷持续达458年。