执业中药师中药化学辅导：糖和苷类的检识

会计考友

糖和苷类的检识
（1）Molish反应：a-萘酚乙醇+浓硫酸→两液面间有紫色环→糖或苷类，碳苷和糖醛酸（-）
根据单糖微溶于乙醇或甲醇，而多糖不溶的性质，将样品的醇提液进行F，如产生砖红色氧化亚铜沉淀，说明有游离糖。反应液滤去沉淀，再将除去了游离糖的滤液进行M，如（+），说明存在苷类。外语学习
网
正丁醇提取物一般不含单糖、低聚糖、多糖，蒸去溶剂后进行M，如（+）说明有苷类。
（2）菲林反应Fehling：红砖色沉淀→含有还原糖     多伦反应Tollen：银镜→还原糖
将反应滤液酸水解后再进行F和T，如（+），存在多糖或苷类。
（五）苷类的结构研究
苷键构型的确定：酶水解
Klyne经验公式进行计算  △[M]D=[M]D（苷）-[M]D（苷元）
    利用NMR谱： J=6～9Hz → d，b ；J=2～3.5Hz → d,a