2013执业中药师考试中药炮制学辅导讲义第五章

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第五章
1、炮制品的质量要求
1）外在：净度、片型及破碎度、色泽、气味、包装检查。www.examｗ.com
2）内在：水分、灰分、浸出物、有效成分、有毒成分、有害物质、卫生学检查。
异型片不得超过10%；炮制品的水分含量 7～13%，蜜制品不超过15%。
2、生理灰分和酸不溶性灰分的含义
生理灰分：将干净而又无任何杂质的合格炮制品高温灼烧后所得的灰分。
酸不溶性灰分：在生理灰分中加入稀盐酸滤过，将残渣再灼烧后所得灰分。
3、炮制品贮藏中的变异现象
发霉、虫蛀、变色、变味、风化、潮解、粘连、挥发、腐烂、冲烧、泛油。
4、冲烧、泛油的含义
冲烧：又称自燃，是指,质地轻薄松散的植物药材,如红花、艾叶、甘松等，由于本身干燥不适度，或在包装码垛前吸潮,在紧实状态中细胞代谢产生的热量不能散发，当温度积聚到67度以上时，热量便能从中心一下冲出垛外，轻者起烟，重者起火。
泛油：又称走油，  是指含有挥发油、脂肪油的药物，在一定温度、湿度的情况下，油脂外溢，质地返软、发粘、颜色变浑，并发出油败气味的现象。
5、炮制品变异的原因
1）基源因素：采收、加工、包装、运输。
2）环境因素：光、空气、温度、湿度。
3）生物因素：微生物、仓虫、仓鼠等。
4）时间因素： 药物贮存时间的长短。
6、现代的贮藏保管方法
1）化学法：二氧化硫、AlP（磷化铝）、环氧乙烷防霉、 60Co-γ射线辐射等。
2）机械方法：气调养护，气幕防潮、低温冷藏、机械吸湿、蒸汽加热、无菌包装等。