2012营养师考试辅导：营养治疗

会计考友

1.营养原则     通过饮食补充足够的钙、磷和维生素D及其他相关的营养素，以预防或治疗骨质疏松症。
6 P, `6 c7 U0 z0 t  e    2.营养需要
    （1）钙摄入量：每天饮食供给800mg；更年期后的妇女和老年人，每天摄入以1000~1500mg为宜。
    （2）磷摄入量：每天从食物中摄入1250mg磷为宜，但不应过高。因动物实验发现供给大量磷可引起实验性骨质疏松症。
    （3）维生素D摄入量：适当晒太阳（日光浴），通常不会引起维生素D缺乏，同时可以促进钙吸收。如果日晒较少的人群，应注意供给含维生素D丰富的食物，如海鱼肝等。
; h+ d  m# f0 O% C3 \7 [    （4）饮食调配：①宜选食物：含钙丰富的食物有牛奶、鱼类、虾蟹、青菜、乳制品、骨头汤等。多选用含维生素D丰富的食物，如沙丁鱼、蛙鱼、青鱼、牛奶、鸡蛋等，也可添加鱼肝油等含维生素D的制剂。②忌选食物：忌用高磷酸盐添加剂、动物内脏等，因内脏含磷量比钙高20～50倍。